Vlees & Gevogelte

Het perfecte broodje hamburger

Het perfecte broodje hamburger

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Mijn makkelijke vrijdagavondmaaltijd van gisteren! Een broodje hamburger op z’n tijd is heerlijk, maar dan wel als je het zelf maakt. En dan niet met kant-en-klare hamburgers, maar uiteraard met zelfgemaakte hamburgers. En als je […]

Bekijk Recept

 
Saté ajam of babi

Saté ajam of babi

Aantal porties: 20+

Tijd: 30 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Een sateetje op z’n tijd vind ik heerlijk, maar dan wel zelfgemaakt. Ik gruwel echt van die gore saté van de Chinees in een onbestemde oranje smurrie wat voor pindasaus moet doorgaan, en diepvriesvarianten uit […]

Bekijk Recept

 
Draadjesvlees

Draadjesvlees

Aantal porties: 4

Tijd: > 4 uur

Moeilijkheid: **

Hoewel ik het me niet kan voorstellen, schijnt toch niet iedereen te weten hoe je draadjesvlees heerlijk mals kunt bereiden. En dat terwijl het toch al decennia lang een niet weg te denken gerecht is […]

Bekijk Recept

 
Japanse maaltijdsalade met biefstuk

Japanse maaltijdsalade met biefstuk

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Ik had vandaag zin in biefstuk en ik had ook zin in een salade. Dan kan je natuurlijk gewoon een biefstukje bakken met daarbij een salade, maar je kunt er ook een combinatiegerecht van maken. […]

Bekijk Recept

 
Verse braadworst

Verse braadworst

Aantal porties: 6-8

Tijd: 45 min + wachttijd

Moeilijkheid: ***

Ik ben al een tijdje in het bezit van een Kenwood kMix keukenmachine en sinds deze week heb ik ook de uitbreidingsset om vlees te malen en worst te maken. En dus ben ik natuurlijk […]

Bekijk Recept

 
Albóndigas

Albóndigas

Aantal porties: ca. 20 stuks

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Ik hou heel erg van het shared dining concept. Lekker veel kleine gerechtjes op tafel en met z’n allen hapjes prikken. Daarom maak ik ook zo graag tapas wanneer ik meerdere gasten te eten heb. […]

Bekijk Recept

 
Mediterraan gehaktbrood

Mediterraan gehaktbrood

Aantal porties: 8

Tijd: ca. 1 uur

Moeilijkheid: *

Doe eens wat anders met gehakt! In plaats van er ballen van te draaien, is dit Mediterrane gehaktbrood een smakelijke afwisseling. Gehaktbrood is van Europese afkomst, het werd al in de vijfde eeuw voor het […]

Bekijk Recept

 
Stoofkarbonade met tijm-uienjus

Stoofkarbonade met tijm-uienjus

Aantal porties: 4

Tijd: 2,5 uur

Moeilijkheid: *

Varkensvlees wordt heel vaak onderschat. Veel mensen eten het niet omdat ze denken dat het heel ongezond is. Dat valt echter best wel mee. Natuurlijk moet je niet elke dag speklappen eten, maar af en […]

Bekijk Recept