Vlees & Gevogelte

Draadjesvlees (sudderlapjes)

Draadjesvlees (sudderlapjes)

Aantal porties: 4-6

Tijd: > 3 uur

Moeilijkheid: **

Ik hoor regelmatig van mensen dat ze draadjesvlees niet lekker krijgen. Meestal is het vlees te droog en niet mals en valt het niet uit elkaar. Dit kan aan een aantal dingen liggen. Er is […]

Bekijk Recept

 
Winterkost: hachee

Winterkost: hachee

Aantal porties: 4

Tijd: 3,5 uur

Moeilijkheid: *

Het is er weer koud genoeg voor: hachee! Heerlijk! En je hebt er niet eens zo veel werk aan, het moet alleen lang stoven. Dus niet een gerecht om na een lange dag werken nog […]

Bekijk Recept

 
Adana kebab

Adana kebab

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Adana kebab is een spies van pittig gegrild gehakt uit, zoals de naam al zegt, de stad Adana, de vijfde grote stad van Turkije. Het wordt doorgaans gemaakt van lamsgehakt en soms kalfsgehakt, maar je […]

Bekijk Recept

 
Zelfgemaakte shoarma

Zelfgemaakte shoarma

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Een broodje shoarma met heeeeel veeeeel knoflooksaus; het is een trip down memory lane want het doet me altijd denken aan vervlogen tijden toen ik nog jong was en we na het stappen richting het […]

Bekijk Recept

 
Kip of kalkoen in kappertjes-roomsaus

Kip of kalkoen in kappertjes-roomsaus

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Dit recept is zo yummie! Maakt niet uit of je het met kip of kalkoen maakt, al is kalkoen wel iets sappiger. En zodra het in de oven staat, heb je tijd om je andere […]

Bekijk Recept

 
Gemarineerde kippenpoten (BBQ)

Gemarineerde kippenpoten (BBQ)

Aantal porties: 8 stuks

Tijd: 20 min + voorbereiding

Moeilijkheid: *

Hoe heerlijk is een lekker gemarineerde kipdrumstick van de barbecue!? Al hou ik niet van kluiven – ik pluk het vlees van het bot – een kippenpoot mag bij mij echt niet ontbreken als ik ga […]

Bekijk Recept

 
Gemarineerde, gegrilde entrecote (BBQ)

Gemarineerde, gegrilde entrecote (BBQ)

Aantal porties: 4

Tijd: 10 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Het seizoen is ervoor begonnen, dus ik blijf nog even in de barbecuesfeer met mijn recepten. Deze doe ik best regelmatig, ook buiten het barbecueseizoen. Alleen doe ik het buiten het seizoen met een iets […]

Bekijk Recept

 
Cajun speklapjes (BBQ)

Cajun speklapjes (BBQ)

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Ik kan me niet voorstellen dat velen ervan gruwen: een speklapje. Je kan mij er echt wakker voor maken! Lekker dun gesneden en goed uitgebakken, maar ook weer niet zo hard dat je tanden er […]

Bekijk Recept