Wok & Eenpansgerechten

Nasi koening met groenten, ei en lap cheung

Nasi koening met groenten, ei en lap cheung

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Een beetje uit Indonesië (nasi koening), een beetje uit China (lap cheung worst) en een beetje van mezelf: de combi van nasi, Chinese worst, groenten en ei

Bekijk Recept

 
Roerbak met biefstuk, paksoi en paddenstoelen

Roerbak met biefstuk, paksoi en paddenstoelen

Aantal porties: 2

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Lekker snel klaar en ook nog eens heel caloriearm. En meer dan een wok heb je niet nodig. Neem wel echt biefstukreepjes en niet runderreepjes, deze zijn minder mals. En als ik kijk naar de […]

Bekijk Recept

 
Tajine met pittige kip en kikkererwten

Tajine met pittige kip en kikkererwten

Aantal porties: 4

Tijd: 1 + 1,5 uur

Moeilijkheid: *

Mijn tajine stond een beetje stof te happen, al ruim een jaar. Ik vond het dan ook hoog tijd om hem door een sopje te halen en ‘m weer eens zijn doel te laten dienen. […]

Bekijk Recept

 
Huevos a la Flamenca (Spaanse flamenco eieren)

Huevos a la Flamenca (Spaanse flamenco eieren)

Aantal porties: 2

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Elke zaterdag kijk ik op BBC 1 Saturday Kitchen Live. De kookprogramma’s van de Britse BBC zijn sowieso favoriet bij mij. En toen zag ik onlangs de Britse chef Rick Stein toch iets lekkers maken, […]

Bekijk Recept

 
Roerbak met paksoi en smoky tempeh

Roerbak met paksoi en smoky tempeh

Aantal porties: 2

Tijd: 25 min +wachttijd

Moeilijkheid: *

Een roerbakschotel is altijd fijn als je niet veel tijd hebt want het gaat lekker snel. Dit vegetarische gerecht is binnen een half uur klaar, maar… de tempeh moet helaas wel lang marineren. Tempeh heeft, net als […]

Bekijk Recept

 
Witte bonen en gehaktballetjes in tomatensaus

Witte bonen en gehaktballetjes in tomatensaus

Aantal porties: 4

Tijd: 75 min

Moeilijkheid: *

Witte bonen in tomatensaus, ik kan me niet heugen wanneer ik dat voor het laatst gegeten heb. Dat moet minstens 15 jaar geleden zijn, denk nog wel langer. Ik vond het als kind altijd heel erg […]

Bekijk Recept

 
Röstipannetje met een eitje

Röstipannetje met een eitje

Aantal porties: 2

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Dit is voor mij echt een gerecht wat me aan wintersport doet denken. Lekker hartig en stevig, perfect tijdens of na een dag skiën. Maar ja, ik ski al een tijd niet meer dus dan […]

Bekijk Recept

 
Gebakken bonen met ei en chorizo

Gebakken bonen met ei en chorizo

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Ik ben de laatste tijd de Mexicaanse keuken aan het (her)ontdekken. ‘Her’ omdat ik het uiteraard wel ken van uit eten gaan of online bestellen; het ontdekken is in de zin van zelf maken met […]

Bekijk Recept