Een tijdje terug heb ik eens samen met een vriendin op een zondagmiddag geëxperimenteerd met het maken van ‘gezonde’ zoete snacks. Hoewel ik helemaal niet van zoet hou, leek het me toch wel eens leuk om te proberen. Eén van de snacks waren deze energieballetjes. Die leken mij wel oké omdat ze met pindakaas zijn gemaakt, en daar hou ik van. Ik moet echter toegeven dat ik ze niet nog eens zal maken want ik vind het door de honing toch echt te zoet. En de honing is wel nodig om alles bij elkaar te houden. Maar als je een zoetekauw bent, dan moet je het zeker eens proberen. Ik heb dit in de categorie bakken/zoet geplaatst omdat ik er geen andere plek voor weet, maar bakken komt hier niet aan te pas. Het is een kwestie van mengen en balletjes draaien!
[ingredients title=”Ingrediënten”]
- 90 gr havermout
- 60 gr gemalen kokos
- 115 gr pindakaas + eventueel meer
- 80 gr gemalen lijnzaad
- 80 gr pure chocolade, fijngehakt
- 110 gr honing
- 1 el chiazaad
- 1 tl vanille-extract
- Materialen: kom, afsluitbaar bakje
[/ingredients]
[directions title=”Aan de slag!”]
- Meng alle ingrediënten in een kom heel goed door elkaar. Als het geen samenhangend geheel wordt, voeg dan nog wat pindakaas toe.
- Zet het mengsel een uur in de koelkast om wat op te laten stijven.
- Neem de kom uit de koelkast en draai er met je handen ca. 20 balletjes van. Zorg dat je handen niet te warm zijn, dus maak ze steeds nat met koud water.
- Bewaar de energie snacks in een afgesloten bak in de koelkast.
[/directions]
Geef een reactie