Feta en tomaatjes pasta uit de oven (TikTok hit)

Feta en tomaatjes pasta uit de oven (TikTok hit)

Dit recept werd in 2019 bedacht door een Finse maar ging recent viraal nadat een Amerikaanse foodblogger en kookboekenschrijfster het recept als ‘baked feta pasta’ deelde op TikTok. Toen ik het zag, móest ik het ook want ik ben nou eenmaal dol op feta, tomaatjes en pasta! Het is simpel om te maken en zóóóó fokking lekker! Het schijnt dat toen het recept bekend werd, supermarkten in Finland de vraag naar feta niet meer aankonden 😉

Overigens vond ik dat, na het maken van het exacte recept, er ook best een dubbele hoeveelheid feta in had gemogen dus dat ga ik de volgende keer zeker doen!

Feta of witte kaas

Verwar feta overigens niet met de goedkopere plakken of potjes met blokjes witte kaas. Ze lijken wel op elkaar maar er zijn verschillen. Feta wordt alleen gemaakt van schapenmelk, eventueel met maximaal 30 procent geitenmelk aangevuld. Bovendien is het vetgehalte altijd minimaal 45 procent (45+). De naam feta is dan ook beschermd en mag alleen in bepaalde delen van Griekenland worden gemaakt. Witte kaas (wat bijvoorbeeld ook in Denemarken gemaakt wordt) wordt gemaakt van koemelk en varieert in vetgehalte van mager tot volvet. Bij de bekende Turkse merken, zoals Gazi of SütdiyarΙ, kun je overigens wel kiezen uit koe-, schapen- of geitenmelk. Turkse witte kaas (beyaz peynir) heb ik altijd in blik in huis. En dan de lekkere volvette 60+. Deze keer heb ik overigens wel echte feta gebruikt. Kies gewoon wat jij lekker vindt of wat past binnen jouw budget.

Klik hier voor meer recepten met feta of witte kaas.

Ingrediënten

  • 450 gr grove pasta naar keuze
  • 1 blok feta (200 gr)
  • 500 gr cherrytomaatjes
  • 4 teentjes knoflook
  • Volle hand verse basilicum
  • Chilivlokken
  • 120 ml neutrale olijfolie + extra scheut
  • Versgemalen zeezout en zwarte peper
  • Materialen: grote kookpan, grote ovenschaal

Aan de slag!

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden en breng een grote pan water met zout aan de kook (1 tl per liter water).
  2. Hak de knoflook grof. Meng de tomaatjes met de knoflook en de olie in een ovenschaal en maal er peper en zout over. Maak ruimte in het midden en leg het blok feta in de schaal. Giet nog een scheut olie over de feta en strooi er wat chilivlokken over. Zet de schaal ca. 25 minuten in de oven tot de feta zacht is en de tomaatjes gebarsten zijn en vocht hebben afgegeven.
  3. Kook ondertussen de pasta beetgaar. Giet af in een vergiet en laat uitlekken. Snijd de basilicum grof.
  4. Neem de schaal uit de oven en roer/prak de feta en de tomaatjes goed door tot een saus.
  5. Schep de pasta en basilicum erdoor en proef of er eventueel nog wat zout en peper bij moet.

 

Feta en tomaatjes pasta uit de oven (TikTok hit)

Zo ziet het eruit als het uit de oven komt

 

Feta en tomaatjes pasta uit de oven (TikTok hit)

En zo ziet het eruit na het prakken en voor de pasta erdoor gaat

Advertentie
 

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*