Insalata caprese

Ik kan het blijven zeggen: de Italianen zijn zo goed in het creëren van de heerlijkste gerechten met slechts een paar simpele ingrediënten. Neem nou de salade caprese, wie kent het niet? Doet het altijd goed op tafel en er kan werkelijk niets aan verprutst worden. Deze salade van tomaat, mozzarella en basilicum komt uit de Campania regio en is bedacht om de kleuren van de Italiaans vlag weer te geven. In Italië wordt het doorgaans geserveerd als antipasto of voorgerecht, en niet als een bijgerecht bij een hoofmaaltijd.

Print recept