Zoekresultaten voor "feta"
Melitzanosalata
Tijd: 15 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Melitzanosalata is de Griekse variant van baba ghanoush, een auberginedip. In de Griekse versie van deze mezze wordt feta gebruikt, en vaak ook ui en tomaat. De tahin en komijn die in baba ghanoush voorkomen, worden vaak weer weggelaten. […]
Pastasalade van restjes
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
De koelkast en voorraadkast moet je regelmatig checken op de houdbaarheidsdatum van producten. Vooral open potjes en verpakkingen zijn doorgaans nog maar beperkt houdbaar. En dan is het goed als je eens kritisch kijkt naar wat […]
Sıgara böreği – filodeegrolletjes met witte kaas
Aantal porties: 16 stuks
Tijd: 1 uur
Moeilijkheid: *
Börek is in Turkije een verzamelnaam voor verschillende soorten hartig gevuld deeg, meestal filodeeg. Ik vind ze allemaal lekker, maar deze sıgara böreği vind ik het lekkerst. Sıgara staat simpelweg voor de sigaarvorm en böreği (spreek […]
Griekse salade
Aantal porties: 4
Tijd: 10 min
Moeilijkheid: *
De traditionele Griekse salade, choriatiki op z’n Grieks, is een zeer eenvoudige maar heel smakelijke boerensalade van komkommer, tomaat, rode ui, olijven en feta. Paprika is geen standaardingrediënt, maar wordt in sommige delen van Griekenland […]
Courgettekoekjes
Aantal porties: 4
Tijd: ca. 30 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Courgette is echt een enorm veelzijdige groente. Je kunt het grillen, bakken, stoven, koken, inleggen en zelfs rauw eten. Ik eet het regelmatig, meestal gegrild met kruiden en knoflook of geraspt in een rauwkostsalade. Maar zo […]
Griekse ovenschotel met garnalen
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Ik ben dol ben op vis, schaal- en schelpdieren. Kan ook niet anders, want ik ben half Scheveningse en dus ook opgevoed met vis. Als klein kind wilde ik al liever een gebakken visje in […]
