Nieuwste berichten

Komkommer-fetasalade

Komkommer-fetasalade

Aantal porties: 4

Tijd: 10 min

Moeilijkheid: *

Het is heet buiten, zo’n 30 graden (en dat half september), en er wordt een spontane barbecue georganiseerd. Lekker al dat vlees, maar daar mag ook wel iets fris bij. Dus heb ik net snel […]

Bekijk Recept

 
Het verschil tussen kruiden en specerijen

Het verschil tussen kruiden en specerijen

Auteur:

Geplaatst: 14/09/2016

De benamingen ‘kruid’ en ‘specerij’ worden nogal eens door elkaar gehaald terwijl ze toch echt niet hetzelfde zijn. De overeenkomst is dat ze beiden worden gebruikt om gerechten op smaak te brengen en dat ze plantaardig zijn, maar daar houdt het dan wel op. Maar wat is nou precies het verschil?

Lees Meer

 
Adana kebab

Adana kebab

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Adana kebab is een spies van pittig gegrild gehakt uit, zoals de naam al zegt, de stad Adana, de vijfde grote stad van Turkije. Het wordt doorgaans gemaakt van lamsgehakt en soms kalfsgehakt, maar je […]

Bekijk Recept

 
Krokante zalmburger

Krokante zalmburger

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min + 1 uur koelkast

Moeilijkheid: *

Zin in een makkelijke comfort food maaltijd en dan het liefst zonder vlees, maar is vis wel een optie? Denk dan aan burger + zalm = zalmburger! Is weer eens wat anders dan een standaard […]

Bekijk Recept

 
Zelfgemaakte shoarma

Zelfgemaakte shoarma

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Een broodje shoarma met heeeeel veeeeel knoflooksaus; het is een trip down memory lane want het doet me altijd denken aan vervlogen tijden toen ik nog jong was en we na het stappen richting het […]

Bekijk Recept

 
Pitabroodjes

Pitabroodjes

Aantal porties: 8 stuks

Tijd: ca. 1,75 uur

Moeilijkheid: **

Een pitabroodje hoort echt bij shoarma, of bijvoorbeeld falafel, maar je kunt er natuurlijk ook allerlei andere heerlijke vullingen voor bedenken. En ja, pitabroodjes koop je voor een habbekrats in de supermarkt. Maar voor zoals […]

Bekijk Recept

 
Shoarma specerijenmix

Shoarma specerijenmix

Tijd: 5 min

Moeilijkheid: *

Kruiden- en specerijenmixen kun je natuurlijk gewoon kant-en-klaar in zakjes en potjes in de supermarkt kopen. Ik ben daar echter geen voorstander van omdat ze meestal onnodige toevoegingen bevatten. E-nummers voor de houdbaarheid, maar ook […]

Bekijk Recept

 
Honing-mosterddressing

Honing-mosterddressing

Aantal porties: 100 ml

Tijd: 2 min

Moeilijkheid: *

Dressing voor een salade moet je echt niet kant-en-klaar kopen. Zelf een heerlijke dressing maken is namelijk zo ontzettend eenvoudig! Je hoeft hiervoor echt geen keukenprins- of prinses te zijn! En zo weet je tenminste […]

Bekijk Recept