Nieuwste berichten

Cajun kruiden/specerijenmix

Cajun kruiden/specerijenmix

Tijd: 5 min

Moeilijkheid: *

Uitleggen wat de Cajun keuken precies inhoudt, is nogal een verhaal. Als je daar meer over wilt weten, dan adviseer ik je om gewoon eens te googelen. De typische cajun specerijen- en kruidenmix gebruik ik […]

Bekijk Recept

 
Uien met sumak

Uien met sumak

Aantal porties: 4

Tijd: 10 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Dit gerechtje ken ik uit de Turkse keuken. Het wordt doorgaans geserveerd als bijgerecht bij vlees en vis. Ik maak dit bijvoorbeeld als ik köfte eet, maar ook voor een pita met falafel. Het is megasimpel, maar zo […]

Bekijk Recept

 
Zo kook je de perfecte rijst!

Zo kook je de perfecte rijst!

Auteur:

Geplaatst: 04/05/2016

Onlangs kreeg ik de vraag hoe je rijst kookt zonder dat het plakkerig wordt. Ik vind rijst koken een makkie, maar ik kan me best voorstellen dat het niet altijd goed gaat. Ook ik heb […]

Lees Meer

 
Sous vide kabeljauw in misomarinade

Sous vide kabeljauw in misomarinade

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min + wachttijd

Moeilijkheid: **

Ik ben de laatste tijd een beetje op de Aziatische tour. Dat komt omdat ik recent volledig ben losgegaan in een enorm grote Aziatische supermarkt. Met twee tassen vol kwam ik er weer uit! En […]

Bekijk Recept

 
Okonomiyaki (Japanse hartige pannenkoek)

Okonomiyaki (Japanse hartige pannenkoek)

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Dit is zo lekker! Ik had het nog nooit gegeten, maar zag het zo nu en dan voorbij komen in kookprogramma’s op tv. En dan zit het op een bepaald moment zo in je hoofd, dat het er ook echt niet meer uit wil. Dus heb ik het onlangs voor het eerst gemaakt, en ik kan je zeggen dat het een blijvertje is!

Bekijk Recept

 
Thaise groene curry met kip en mihoen met groenten

Thaise groene curry met kip en mihoen met groenten

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Ik eet dit niet heel vaak, omdat het zo ontzettend pittig is. Niet dat ik het niet lekker vindt, ik vind pittig eten juist heerlijk. Alleen is mijn lichaam het daar niet altijd mee eens […]

Bekijk Recept

 
Zalm met wasabi en salade met peultjes en taugé

Zalm met wasabi en salade met peultjes en taugé

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Doe eens wat anders met een stukje zalm! Gemarineerd in wasabi-olie geef je zalm een Japanse touch. Gecombineerd met een eenvoudige salade van peultjes, taugé en komkommer in een Japanse dressing en rijst (ik gebruik […]

Bekijk Recept

 
Japanse dressing

Japanse dressing

Tijd: 2 min

Moeilijkheid: *

Met deze eenvoudige dressing geef je salades en gewokte of geblancheerde (oosterse) groenten een Japanse touch. Zo gebruik ik de dressing bijvoorbeeld wel eens voor een maaltijdsalade met gebakken biefstukreepjes en oosterse groenten, of voor een bijgerecht […]

Bekijk Recept