Avocado’s zijn enorm populair vanwege hun veelzijdigheid en zachte, romige smaak. De avocado is geen groente maar een unieke fruitsoort. De meeste fruitsoorten bestaan vooral uit koolhydraten (suikers), maar avocado’s zijn juist laag in suikers […]
Nieuwste berichten
Spicy cashewnoten
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Als je mijn recept voor zoete aardappelchips hebt gelezen, dan weet je inmiddels dat ik een sucker ben voor hartige snacks in de avond. En ook dat ik het leuk vind om zelf te experimenteren. Vaak […]
Gekonfijte grapefruit
Tijd: > 2 uur
Moeilijkheid: *
Eigenlijk is dit niet bakken, maar koken. Maar goed, het is zoet snoepgoed dus heb ik het maar in deze categorie geplaatst. Het recept ben ik ooit eens op Pinterest tegengekomen en hoewel ik niet […]
Flammkuchen
Aantal porties: 4-8
Tijd: 30 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Flammkuchen, of tarte flambée in het Frans, is een delicatesse uit de Duits-Franse grensstreek Elzas. Het klassieke recept bestaat uit een bodem van brooddeeg dat belegd is met crème fraîche, ui en spekjes, maar je kunt er eindeloos met variëren. Al geldt wel: less is more.
Luchtig boerenbrood
Aantal porties: 1 brood
Tijd: > 1 uur + wachttijd
Moeilijkheid: *
Hoe lekker is de geur van versgebakken brood in huis? Ik bak regelmatig brood. En dan niet met een machine, maar gewoon met de hand gekneed en in de oven gebakken. Dit luchtige boerenbrood bak […]
Canapé met zalm en kaviaar
Aantal porties: 8 stuks
Tijd: 10 min
Moeilijkheid: *
Wil je op een feestje of bij een aperitiefje een chique hapje serveren wat eenvoudig te maken is en waar niets aan verprutst kan worden? Dan moet je zeker dit eens proberen! Als je kaviaar te duur […]
Mediterraan gehaktbrood
Aantal porties: 8
Tijd: ca. 1 uur
Moeilijkheid: *
Doe eens wat anders met gehakt! In plaats van er ballen van te draaien, is dit Mediterrane gehaktbrood een smakelijke afwisseling. Gehaktbrood is van Europese afkomst, het werd al in de vijfde eeuw voor het […]
Pan con tomate
Aantal porties: ca. 10-12
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Als je tapas maakt, dan mag pan con tomate niet ontbreken! Of eigenlijk: Pa amb tomàquet, zoals het in het Catalaans heet. Het betekent gewoon letterlijk brood met tomaat en is een eenvoudig Catalaans gerechtje […]