Nieuwste berichten

Tortillawraps met romige spinazie, bosui, tomaatjes en feta

Tortillawraps met romige spinazie, bosui, tomaatjes en feta

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Zo, de kerst van dit vervelende 2020 jaar hebben we achter de rug. Op naar 2021 met een vaccin tegen corona en dat we dan maar snel weer terug kunnen naar een normaal leven! Na al het kerst(vr)eten een makkelijke maaltijd deze maandag: tortillawraps uit de oven, gevuld met romige spinazie, bosui, gewone ui, zongedroogde tomaatjes, Parmezaanse kaas en feta.

Bekijk Recept

 
Broodrolletjes met rauwe ham en kruidenboter

Broodrolletjes met rauwe ham en kruidenboter

Aantal porties: 12 stuks

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Vanavond kerstavond en ik ben al weer bezig met oud en nieuw. Ik heb deze broodrolletjes met rauwe ham en kruidenboter overigens al eerder gemaakt hoor, vanaf vandaag ben ik druk met mijn kerstmenu 😉 Dus als jij nog inspiratie nodig hebt voor een lekker hapje met oud en nieuw, deze broodrolletjes zijn supermakkelijk te maken!

Bekijk Recept

 
Vegetarische bladerdeegrol met aardappel, kaas en uien

Vegetarische bladerdeegrol met aardappel, kaas en uien

Aantal porties: 8-10

Tijd: 75 min

Moeilijkheid: *

Deze bladerdeegrol met aardappel, kaas en in port gekaramelliseerde rode uien is een vegetarische variatie op ‘beef wellington’ maar dan versimpeld zonder de duxelles. Voor vegetariërs kun je dit gebruiken als vleesvervanger maar het is ook leuk als bijgerecht vanwege de aardappel erin. Ik beschrijf ook hoe je nog duxelles kunt toevoegen.

Bekijk Recept

 
Hartige kerstkrans met gehakt, kaas en salami

Hartige kerstkrans met gehakt, kaas en salami

Tijd: 1,5 uur

Moeilijkheid: **

Het op één na laatste recept voor de kerst dit jaar. Deze hartige kerstkrans met gehakt, kaas en salami is lekker bij de borrel of als onderdeel van een kerstbuffet. Al denk ik niet dat er dit jaar veel buffetten worden gemaakt omdat we maar met een beperkt aantal mensen kerst kunnen vieren. Of gewoon lekker op tweede kerstdag voor wie dan niet veel bijzonders heeft gepland.

Bekijk Recept

 
Hartige kerstkransjes met pesto en tomatentapenade

Hartige kerstkransjes met pesto en tomatentapenade

Aantal porties: ca. 20 stuks

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Bijna kerstmis! En gelukkig ook bijna eind 2020 met een corona vaccin in het vooruitzicht begin volgend jaar. Maar hoe k*t het deze strenge lockdown nu ook is, laten we van deze kerst sowieso een feestje maken met je gezin en eventueel de drie gasten die jij tijdens de kerstdagen mag ontvangen! Lekker voor bij de borrel zijn deze hartige bladerdeeg kerstkransjes met pesto en tomatentapenade.

Bekijk Recept

 
Hartige kerstkoekjes met kruiden en specerijen

Hartige kerstkoekjes met kruiden en specerijen

Aantal porties: ca. 20 stuks

Tijd: 60 min

Moeilijkheid: *

Er komen geen grote kerstrecepten meer op Kitchenista want als ik nu nog een week (op moment van dit schrijven) allerlei kerstmaaltijden moet maken speciaal om te delen, heb ik met de kerst geen zin meer in uitgebreid eten. Want wat ik maak en deel, wordt gewoon door mij gegeten en wat ik teveel heb wordt weggeven. Maar ik wilde nog wel een paar dingen maken speciaal voor de kerst, zoals deze hartige kerstkoekjes met kruiden en specerijen.

Bekijk Recept

 
Pasta met spruitjes, prei, citroen en Parmezaanse kaas

Pasta met spruitjes, prei, citroen en Parmezaanse kaas

Aantal porties: 2

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Voor deze pasta heb je kleine spruitjes nodig want grote duurt veel te lang voordat ze gaar geroerbakt zijn. Verder heb ik ook nog prei aan de pasta toegevoegd voor de lichte uiensmaak en citroenschil voor het frisse. De pasta heeft overigens niet echt een saus. Je voegt alleen wat van het pastakookwater toe met Parmezaanse kaas, wat het gerecht een licht binding maar wel veel smaak geeft.

Bekijk Recept

 
Kerst recepten tips voor een beperkt budget

Kerst recepten tips voor een beperkt budget

Auteur:

Geplaatst: 16/12/2020

Als je moet leven met een beperkt budget, betekent dat niet dat je niet lekker kunt eten met de kerst. In deze maand liggen de supermarkten vol met voorbereide gerechten waar je niet veel meer aan hoeft te doen maar die passen lang niet altijd binnen een beperkt budget. Wil jij deze kerst een heerlijk menu op tafel zetten maar heb je geen idee hoe binnen jouw budget? Ik heb voor jou heel veel tips!

Lees Meer