Nieuwste berichten

Do it yourself copycat recept: Big Mac

Do it yourself copycat recept: Big Mac

Aantal porties: 2

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

McDonald’s, ik kom er denk ik hooguit vier keer per jaar. En als ze ‘m hebben, neem ik altijd de Maestro burger. En anders gewoon een Big Mac. Nou heb ik een paar weken geleden een keer op zondag McDonald’s thuis laten bezorgen, keek naar die Big Mac en dacht: dit wil ik gewoon een keer namaken!

Bekijk Recept

 
Traybake met varkenshaas, venkel en wortel

Traybake met varkenshaas, venkel en wortel

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Ik ben nogal een verzamelaar van supermarktblaadjes. Waar ik ook kom, ik pak ze altijd mee. Ik blader ze dan door en vervolgens gaan ze op een stapel. Eén keer in de zoveel tijd pak ik die stapel en scheur ik eruit wat me lekker lijkt. Zo kwam ik pas dus ook dit traybake recept met varkenshaas, venkel en wortel tegen in een oud blaadje van de Dirk.

Bekijk Recept

 
Pasta met zongedroogde tomaatjes en groenten

Pasta met zongedroogde tomaatjes en groenten

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min + 25 min oven

Moeilijkheid: *

Voor pasta kun je met echt wakker maken. Het staat dan ook minstens één keer per week op het menu in huize Kitchenista. Vandaag heb ik weer eens een vegetarische variant met zongedroogde tomaatjes en gemengde groenten. En als je vegan eet, dan hoef je de kaas alleen te vervangen door een vegan versie. Deze pasta gaat overigens nog wel even in de oven zodat de kaas er lekker doorheen smelt.

Bekijk Recept

 
Simpel hapje: grillworst met kaas in bladerdeeg

Simpel hapje: grillworst met kaas in bladerdeeg

Aantal porties: variabel

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Grillworst met kaas, ik hou er zo van en al helemaal als het net uit de oven komt. En dit is wel het allermakkelijkste hapje met bladerdeeg wat je kunt maken want je hebt er alleen maar een grillworst, bladerdeeg en een ei voor nodig!

Bekijk Recept

 
Bladerdeegpakketjes met asperges, rauwe ham en kaas

Bladerdeegpakketjes met asperges, rauwe ham en kaas

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Nog even en de witte asperges zijn alweer verdwenen 😥 Ze hebben nu al meerdere keren op mijn menu gestaan in verschillende bereidingen en zolang het nog kan, moest er natuurlijk nog een nieuwe variatie bij. Deze keer verwerkt in bladerdeegpakketjes met rauwe ham en kaas. Buiten het witte asperges seizoen kun je dit natuurlijk ook prima maken met groene asperges.

Bekijk Recept

 
Falafel Scotch eggs – vegetarische gehaktbal kiekeboe

Falafel Scotch eggs – vegetarische gehaktbal kiekeboe

Aantal porties: 4

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Ik ben dol op gehaktballen, eieren en falafel. Eigenlijk wilde ik weer eens gehaktballen kiekeboe (Scotch eggs) maken maar ik dacht: waarom niet eens vegetarisch met een falafel omhulsel! Best of both worlds! Het is wel even wat werk maar echt zo lekker!

Bekijk Recept

 
Chileense sopaipillas (pompoen flatbread) met pebre

Chileense sopaipillas (pompoen flatbread) met pebre

Aantal porties: Ca. 10 stuks

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Sopaipillas zijn kleine gefrituurde broodjes, meestal flatbread, die in verschillende variaties bestaan in Zuid-Amerikaanse landen. Typerend voor de Chileense versie is het gebruik van pompoen waardoor de broodjes heerlijk zoet zijn. Vaak worden ze geserveerd met pebre, een heel fijngesneden salsa van koriander, ui, knoflook, verse chilipeper en olijfolie en soms ook tomaat.

Bekijk Recept

 
Kletskoppen – knapperige koekjes met amandelen

Kletskoppen – knapperige koekjes met amandelen

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Bakken is niet mijn ding en toch blijf ik het proberen. Ik kan prima recepten bedenken maar voor zoete baksels weet ik gewoon de verhoudingen meestal echt niet. En toch wil ik voor de afwisseling en voor de liefhebbers zoetigheid bieden. Maar gelukkig is er genoeg te vinden en deze keer zijn het de kletskoppen met amandelen van Rutger Bakt. Een heel makkelijk koekje om te maken!

Bekijk Recept