Of het zo moest zijn! Ik had nog een paar surimisticks in de koelkast liggen en die moesten echt op. Per stom toeval kwam ik online iets tegen wat mijn aandacht trok: gefrituurde surimi crackers. Al vind ik het dus meer chips dan crackers, vandaar dat ik ze zo heb genoemd. Doodeenvoudig om te maken en lekker dat dit is!
Nieuwste berichten
Gekruide ovenfriet met pittige kaassaus
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Fastfood vrijdag! Vandaag lekker gekruide ovenfriet met een pittige kaassaus erop. Op z’n Amerikaans cheese fries. Maak de friet extra lekker met verschillende toppings zoals krokant gebakken verkruimelde bacon, fijngesneden bosui, jalapeño pepertjes, gebakken ui of zelfs met chili con of sin carne.
Frittata van boerenkool, aardappel en rookworst
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
De tijd van stamppotten is aangebroken alleen ben ik daar niet zo dol van. Vooral van boerenkool stamppot gruwel ik echt. Toch wilde ik mezelf uitdagen om deze klassieker met aardappel en rookworst eens te eten maar dan wel op een andere manier. En dat is een frittata geworden!
Salade met kikkererwten, gegrilde ui en wortel
Aantal porties: 2
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Ik ben dol op kikkererwten. Omdat ik al een tijdje niet had gegeten, werd het weer eens tijd maar ik wilde niet terugvallen op iets wat ik al vaker heb gemaakt. Het moest weer iets nieuws worden en dat is dus deze salade met kikkererwten, gegrilde ui en gegrilde wortel geworden.
Toast met champignons, tijm en Parmezaanse kaas
Aantal porties: 2
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Toast met champignons is simpel maar zo lekker. Ik heb voor mijn toast eerst een focaccia met rozemarijn en zeezout gebakken en de champignons waren kastanjechampignons die ik een tijdje geleden heb ingemaakt. Dat potje stond er maar en had toch eens een bestemming nodig.
10x Lekker winterse gerechten
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 25/10/2019
De tijd van winterse gerechten zoals stamppotten en stoofvlees is weer aangebroken. Zelf ben ik niet zo’n fan van de typisch Hollandse stamppotten, uitgezonderd hutspot maar dan moet er wel flink wat jus over. Dat […]
Pasta met ham en prei in pittige tomatensaus
Aantal porties: 4-6
Tijd: 1 uur
Moeilijkheid: *
Deze pasta met ham en prei in pittige tomatensaus is mijn iets luxere versie van wat in mijn ouderlijk huis ‘bijstandsmacaroni’ wordt genoemd. Nou leven mijn ouders helemaal niet op bijstandsniveau maar de bonusvader houdt […]
Knoflook veilig in azijn inmaken
Tijd: 1,5 uur
Moeilijkheid: ***
Ik moest laatst weer knoflook aanvullen maar toen had mijn supermarkt alleen nog maar netjes van 500 gram. Dus besloot ik om nou echt maar eens een keer knoflook in te maken, wat al langer op mijn to-do stond. Knoflook inmaken kan namelijk gevaarlijk zijn vanwege de kans op botulisme. Maar als je de knoflook in azijn in plaats van olie inmaakt, is die kans een stuk kleiner.