Zoekresultaten voor "courgette"

Courgettechips met parmezaan

Courgettechips met parmezaan

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Dit is echt zo’n lekker hapje voor bij de borrel! En het is weer eens wat anders dan standaard nootjes, zoutjes of chips op tafel. Als je geen panko kunt vinden, dan kun je ook […]

Bekijk Recept

 
Courgettekoekjes

Courgettekoekjes

Aantal porties: 4

Tijd: ca. 30 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Courgette is echt een enorm veelzijdige groente. Je kunt het grillen, bakken, stoven, koken, inleggen en zelfs rauw eten. Ik eet het regelmatig, meestal gegrild met kruiden en knoflook of geraspt in een rauwkostsalade. Maar zo […]

Bekijk Recept

 
Tortilla wraps met geroosterde groenten en baba ganoush

Tortilla wraps met geroosterde groenten en baba ganoush

Aantal porties: 4

Tijd: 1 uur + wachttijd

Moeilijkheid: *

Weer een recept voor wie koolhydraatarm moet of wil eten. Deze Keto tortilla wraps met een vulling van baba ghanoush en geroosterde groenten heb ik voor mijn lief gemaakt om mee te geven naar zijn werk als lunch. En die wraps zijn dus niet kant-en-klaar maar op een speciale manier gemaakt!

Bekijk Recept

 
Omelet met gorgonzola, ham en paprika (Keto)

Omelet met gorgonzola, ham en paprika (Keto)

Aantal porties: 2

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Een omelet met een vulling is altijd lekker als lunch of als lichte avondmaaltijd. Deze omelet met onder andere gorgonzola, spek en paprika maakte ik voor mijn lief als lunch rekening houdend met zijn Keto dieet. Keto lunches bestaan vaak uit salades met vette proteïnen maar ik probeer daarmee af te wisselen om het leuk te houden 😉

Bekijk Recept

 
Garnalen, chorizo en groenten eenpansgerecht (Keto)

Garnalen, chorizo en groenten eenpansgerecht (Keto)

Aantal porties: 2

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Dit eenpansgerecht van garnalen, chorizo en groenten is een koolhydraatarme en keto friendly makkelijke maaltijd die je in 20 minuten op tafel hebt staan. De chorizo geeft al veel smaak af aan het gerecht maar wat het nog extra lekker maakt, is het gebruik van een cajun kruiden- en specerijenmix.

Bekijk Recept

 
Kruidenomelet met champignons en gegrilde tomaten (Keto)

Kruidenomelet met champignons en gegrilde tomaten (Keto)

Aantal porties: 2

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Yup, ik geef toe dat deze kruidenomelet een beetje aan de donkere kant is. Je bent even afgeleid en poef, het is iets te hard gegaan… Maar mijn lief (het was zijn lunch voor op […]

Bekijk Recept

 
Gegrilde zalm salade met pittige yoghurtsaus (Keto)

Gegrilde zalm salade met pittige yoghurtsaus (Keto)

Aantal porties: 2

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Deze salade met gegrilde zalm, tomatensalsa en pittige yoghurtsaus is een heel gezonde koolhydraatarme en keto friendly maaltijdsalade.

Bekijk Recept

 
Keto enchiladas met pittig gehakt

Keto enchiladas met pittig gehakt

Aantal porties: 2-4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Veel gerechten uit de Mexicaanse en Tex-Mex keukens zijn niet geschikt binnen het Keto dieet, met name gerechten die met tortillas worden gemaakt. Zo ook enchiladas. Maar ik heb er wat voor gevonden, letterlijk! Wat, dat verklap ik nog niet maar lees in de blog. De enchiladas zijn gevuld met pittig gehakt maar je kunt het uiteraard ook minder scherp maken als pittig eten niet jouw ding is.

Bekijk Recept