Zoekresultaten voor "courgette"
Zelfgemaakte piccalilly
Aantal porties: ca. 1 liter
Tijd: > 2 uur
Moeilijkheid: *
Zo, ik heb weer een flinke voorraad piccalilly staan! Van eerder gemaakte gerechten had ik nog wortelen, radijsjes, een stuk groene Chinese radijs (soort rettich) en een half bakje peultjes liggen. De wortelen en de […]
Mexicaanse rijstsalade met kip, zwarte bonen en avocado
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Maaltijdsalades gaan er bij mij altijd wel in. Ik vind het heerlijk om allerlei ingrediënten bij elkaar te bedenken. Maar een maaltijdsalade hoeft natuurlijk niet altijd sla te bevatten. Nu had ik weer eens zin om iets met rijst te doen en dat is deze rijstsalade met gerookte kip, zwarte bonen en avocado met een Mexicaanse twist geworden!
Gevuld Turks brood
Aantal porties: 4-8
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Het komt wel eens voor dat ik gerechten vaak heb gemaakt maar dat ze na een tijdje weer uit mijn systeem verdwijnen. Zo ook met dit gevulde brood. Ik denk dat ik dit al zeker […]
Mediterraan stamppotje met verse worst
Aantal porties: 4
Tijd: 55 min
Moeilijkheid: *
Eigenlijk wilde ik rucola voor dit stamppotje gebruiken, maar het is veldsla geworden. Ik heb in de supermarkt uit de koeling een zak in het rucolaschap gepakt en er in mijn haast verder niet naar […]
Tricolore orzosalade
Aantal porties: 2-3
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Orzo is pasta vermomd als rijst, de korrels zijn ongeveer even groot. In het Italiaans betekent het letterlijk ‘gerst’ en het wordt in Italië ook wel riso of rissoni genoemd. Het wordt doorgaans gebruikt in soepen of als […]
Ovenschotel met ravioli, spek en groenten
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Comfort food, wat pasta voor mij is, combineren met voldoende groenten heeft geresulteerd in deze ovenschotel. Niet helemaal zelf bedacht, ik heb me online laten inspireren, maar uiteraard wel weer mijn eigen ding ervan gemaakt zoals altijd […]
Uitgebreide antipasti
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 13/10/2017
Hoe lekker is een Italiaanse borrelplank! Antipasti betekent letterlijk ‘voor de maaltijd’ en dat zegt al genoeg! Een keur aan eenvoudige aperitiefhapjes die traditioneel voor de avondmaaltijd worden geserveerd. Dit varieert van heel eenvoudig met wat kaas, vleeswaren en olijven en soms ook noten, tot heel uitgebreid met een keur aan diverse tongstrelende lekkernijen.
Spaghetti frittata (2)
Aantal porties: 4-8
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
De frittata is in Italië ontstaan uit armoede om restjes groenten, vlees en pasta op te maken van de vorige dag(en) en met een paar eieren en kaas erbij toch weer wat op tafel te zetten wat de maag vult.