Nieuwste berichten

Griekse ovenschotel met garnalen

Griekse ovenschotel met garnalen

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Ik ben dol ben op vis, schaal- en schelpdieren. Kan ook niet anders, want ik ben half Scheveningse en dus ook opgevoed met vis. Als klein kind wilde ik al liever een gebakken visje in […]

Bekijk Recept

 
Eggs Benedict op toast

Eggs Benedict op toast

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Op zondag vind ik het heerlijk om een brunchgerechtje te maken met ei. Als het de avond ervoor laat is geworden, wordt het zelfs een lunchgerecht ūüėČ Eggs Benedict is ook echt geweldig antikatervoedsel! De […]

Bekijk Recept

 
Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

Aantal porties: 4-6

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: ***

Hollandaisesaus is niet, zoals de naam doet vermoeden, een saus van Hollandse oorsprong. De saus is van Franse oorsprong en waarschijnlijk is het ooit zo genoemd omdat de Fransen een bepaalde Nederlandse saus hebben nagebootst […]

Bekijk Recept

 
Geklaarde boter

Geklaarde boter

Auteur:

Geplaatst: 10/09/2015

Soms kom je in recepten geklaarde boter tegen, bijvoorbeeld bij Hollandaisesaus.¬†Geklaarde boter houdt in dat de boter wordt gesmolten om het vet en de eiwitten en andere stoffen in de boter¬†te gescheiden. Zo houd je […]

Lees Meer

 
Chocolademousse

Chocolademousse

Aantal porties: 4-6

Tijd: ca. 1 uur

Moeilijkheid: **

Chocolademousse is echt √©√©n van mijn succes nagerechtjes. En ondanks dat ik geen zoetekauw ben en eigenlijk nooit desserts eet, eet ik dit zelfs wanneer ik het gemaakt heb. Al is het vaak maar een […]

Bekijk Recept

 
Zwitserse kaasfondue

Zwitserse kaasfondue

Aantal porties: 4-6

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Zoals een goed Nederlander betaamt, eet ik kaas. Veel kaas. En ook echt alle kaas. Hoe sterker van smaak, hoe lekkerder ik het vind. Alleen jonge kaas ben ik niet zo weg van. Dito voor […]

Bekijk Recept

 
Zelfgemaakte frites

Zelfgemaakte frites

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Wie houdt hier nou niet van? Frites is by far de meest populaire snack in Nederland. Ik eet het minstens √©√©n keer per maand, maar dan meestal wel zelfgemaakt! Dubbel gebakken uiteraard. Waar patat precies […]

Bekijk Recept

 
Ananaslimonade

Ananaslimonade

Aantal porties: 1,5 liter

Tijd: 10 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Heb je dat ook wel eens? Je koopt een ananas omdat deze in de aanbieding is en vervolgens blijft hij liggen. Ik heb dat in ieder geval regelmatig aan de hand gehad. Gewoon te lui […]

Bekijk Recept