Bericht getagd met: "aardappels"
Geroosterde aardappels met azijn en zeezout
Aantal porties: 4
Tijd: 80 min
Moeilijkheid: *
Geroosterde aardappels met azijn… het klinkt je misschien niet direct als muziek in de oren maar het is echt heel erg lekker! En typisch Brits trouwens. Je weet misschien vast nog wel dat jaren geleden ineens chips met azijn en zeezout in de winkels lag en dat is ook nooit meer verdwenen. Eveneens iets wat van onze overzeese westerburen is komen overwaaien.
Fondant aardappels – crispy van buiten, zacht van binnen
Aantal porties: 4
Tijd: 50 min
Moeilijkheid: *
Alles wat je met aardappels kunt doen, heb ik wel gedaan. Op één recept na: fondant aardappels. Ik vond het dan ook eens een keer tijd worden om dit recept aan mijn repertoire toe te voegen! Het is weer eens wat anders dan gebakken of geroosterde aardappels en ook echt ontzettend lekker!
Caesar aardappelsalade van geroosterde aardappels
Aantal porties: 4-8
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Zeg nou zelf, in de zomer bij een barbecue is een aardappelsalade toch altijd heel lekker? Klassiek, dat wel, maar ik hou ervan. Minder klassiek is deze caesar aardappelsalade dan weer wel. Ik maakte de salade met geroosterde aardappels en ingrediënten van een caesarsalade: bacon, ansjovis, ei, Parmezaanse kaas en caesardressing.
Loaded geroosterde aardappels met kaassaus
Aantal porties: 4
Tijd: 1 uur
Moeilijkheid: *
Loaded nacho’s uit de oven is bij iedereen denk ik wel bekend. Maar zoiets is dus ook heel lekker om met aardappels te maken! Het is wel meer werk omdat je de aardappels eerst moet […]
Lente stamppot met prei en spinazie uit de oven
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Deze maand begint de lente weer maar het is nog koud genoeg voor een stamppot. Dus een goed moment om stamppot te maken die je al een beetje aan warmte doet denken door de Mediterrane smaken. De stamppot bevat naast prei, spinazie en uiteraard aardappel ook nog kaas, kappertjes, pesto en Italiaanse kruiden en gaat vervolgens nog de oven in met mozzarella en zongedroogde tomaatjes erop.
Hasselback aardappels met kruidenboter en Parmezaan
Aantal porties: 4
Tijd: 75
Moeilijkheid: *
Hasselback aardappels stonden al een hele tijd op mijn to-do lijstje maar het leek me zo’n gedoe. Achteraf viel het echter reuze mee. En nu met de kerst voor de deur vond ik het ’t juiste moment om ze eindelijk een keer te maken en met jullie te delen, want hoe leuk staat dit op je bord tijdens het kerstdiner!?
Aardappelsalade met gerookte forel en harissa
Aantal porties: 2
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Deze aardappelsalade met gerookte forel en tomaatjes en een dressing met harissa, is geen bijgerecht maar echt een maaltijdsalade.
Traybake met worstjes, cherrytomaatjes en aardappels
Aantal porties: 4
Tijd: 50 min
Moeilijkheid: *
Ik werk graag met de oven omdat het je handen deels vrijhoudt want zo kun je weer verder met iets wat op het gas staat. Een tray bake is echter nog gemakkelijker. Alles gaat in een bakblik, je schuift het in de oven en ondertussen kun je wat anders doen buiten de keuken. Deze tray bake met worstjes, cherrytomaatjes en aardappels heeft wel een beetje voorwerk nodig maar verder heb je er dan geen omkijken meer naar.