Bericht getagd met: "aardappelsalade"
Caesar aardappelsalade van geroosterde aardappels
Aantal porties: 4-8
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Zeg nou zelf, in de zomer bij een barbecue is een aardappelsalade toch altijd heel lekker? Klassiek, dat wel, maar ik hou ervan. Minder klassiek is deze caesar aardappelsalade dan weer wel. Ik maakte de salade met geroosterde aardappels en ingrediënten van een caesarsalade: bacon, ansjovis, ei, Parmezaanse kaas en caesardressing.
Aardappelsalade met gerookte forel en harissa
Aantal porties: 2
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Deze aardappelsalade met gerookte forel en tomaatjes en een dressing met harissa, is geen bijgerecht maar echt een maaltijdsalade.
Rode aardappelsalade met mierikswortel en radijs
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Ik zeg altijd dat ik totaal niet van gekookte aardappels hou maar dat is niet helemaal zo. Ik hou niet van een gekookte aardappel zo op mijn bord zoals ik dat oer-Hollands vroeger thuis kreeg: aardappels, vlees en groente met jus. Ook ben ik niet bepaald de allergrootste fan van stamppot maar ik kan zeker wel genieten van gekookte aardappels verwerkt als salade zoals in deze!
Salade met krieltjes, bleekselderij en kappertjesdressing
Aantal porties: 4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Al ben ik geen groot fan van gekookte aardappels, nieuwe oogst krieltjes vind ik dan weer wel lekker om ze, met schil, te verwerken in een salade. Zoals in deze salade met bleekselderij, bosui, rucola en kappertjesdressing. Ik krijg hier al echt een voorjaarsgevoel bij!