Bericht getagd met: "aïoli"

Alioli (aïoli – knoflooksaus of mayonaise)

Alioli (aïoli – knoflooksaus of mayonaise)

Tijd: 5 min

Moeilijkheid: **

Alioli is een knoflooksaus die zijn oorsprong kent in het Spaanse Catalonië. Het woord alioli komt uit het Catalaans, en is een samentrekking van de woorden voor knoflook en olie: all i oli. In Nederland wordt het vaak als aïoli geschreven. Dit is echter de Franse spelling. Kennen wij dit als een knoflookmayonaise, de oorsprong is echter heel anders!

Bekijk Recept