Bericht getagd met: "ansjovis"
Caesar dressing
Tijd: 10 min
Moeilijkheid: *
Een klassieke caesarsalade valt of staat met de dressing. Zonder de dressing stelt het niet veel voor; wat bindsla, ei en croutons. Het is de typisch caesardressing die het lekker maakt. En sowieso is het […]
Pasta di Kitchenista
Aantal porties: 2
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Vergeef me de narcistische titel. Het is niet zo dat dit mijn signatuur pasta is, en het is ook zeker geen culinair hoogstandje. Ik heb dit onlangs gewoon in elkaar gedraaid met wat ik in […]
Pittige broodreepjes met ei en mosterd
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Yup, ik geef het toe, dit recept is niet van mij maar uit een oude Allerhande. Waarin ze overigens Zweedse broodreepjes worden genoemd. Dat Zweedse kan ik me wel voorstellen gezien de ingrediënten en eetcultuur […]
Salade met venkel, asperges en ansjovis
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Ansjovis, je moet er van houden. Ik ben er dol op maar ik kan me ook wel voorstellen dat niet iedereen dit lust. Misschien omdat het zo zout is, maar daar is gelukkig een simpel […]
Tortillapizza Napoletana
Aantal porties: 2 stuks
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Tot voor kort was de zondag bij mij altijd pizzadag. De ene keer zelfgemaakt, de andere keer gewoon lekker lui besteld. Maar ja, sinds mijn goede voornemen voor dit jaar om weer een kilo of tien […]
Salade niçoise
Aantal porties: 4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Een lekkere salade is voor mij niet per se zomerfood, ik eet salades het hele jaar door. De salade niçoise is vernoemd naar de Franse stad Nice. Het bestaat uit een combinatie van groenten, vis […]
Olijventapenade
Tijd: 5 min
Moeilijkheid: *
Hoewel er vaak wordt gedacht dat tapenade een Spaans gerechtje is, komt het van oorsprong uit de Franse Provençe. De naam is afkomstig van tapéno, Provençaals voor kappertje en één van de basisingrediënten. Tapenade wordt […]
Acciughe al verde
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Acciughe al verde, in het Nederlands ‘ansjovis in het groen’, is een traditionele antipasto uit de Noord-Italiaanse provincie Piemonte. Als je een Italiaans etentje geeft, dan is het leuk om te beginnen met een schaaltjes […]