Bericht getagd met: "ansjovis"

Tortillapizza Napoletana

Tortillapizza Napoletana

Aantal porties: 2 stuks

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Tot voor kort was de zondag bij mij altijd pizzadag. De ene keer zelfgemaakt, de andere keer gewoon lekker lui besteld. Maar ja, sinds mijn goede voornemen voor dit jaar om weer een kilo of tien […]

Bekijk Recept

 
Salade niçoise

Salade niçoise

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Een lekkere salade is voor mij niet per se zomerfood, ik eet salades het hele jaar door. De salade niçoise is vernoemd naar de Franse stad Nice. Het bestaat uit een combinatie van groenten, vis […]

Bekijk Recept

 
Olijventapenade

Olijventapenade

Tijd: 5 min

Moeilijkheid: *

Hoewel er vaak wordt gedacht dat tapenade een Spaans gerechtje is, komt het van oorsprong uit de Franse Provençe. De naam is afkomstig van tapéno, Provençaals voor kappertje en één van de basisingrediënten. Tapenade wordt […]

Bekijk Recept

 
Acciughe al verde

Acciughe al verde

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Acciughe al verde, in het Nederlands ‘ansjovis in het groen’, is een traditionele antipasto uit de Noord-Italiaanse provincie Piemonte. Als je een Italiaans etentje geeft, dan is het leuk om te beginnen met een schaaltjes […]

Bekijk Recept

 
Panzanella

Panzanella

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Italianen zijn echt meester in het maken van simpele gerechten met maar een paar ingrediënten en dit verrukkelijk te laten smaken. Zo ook panzanella, een Toscaanse broodsalade. Panzanella is een ‘armeluisgerecht’, bedoeld om goedkoop restjes […]

Bekijk Recept

 
Pissaladière

Pissaladière

Aantal porties: 4-8

Tijd: ca. 1 uur

Moeilijkheid: *

De pissaladière wordt ook wel een Zuid-Franse uienpizza genoemd omdat het gerecht uit Nice komt, waar het vroeger ‘s ochtends werd verkocht als ontbijt. Tegenwoordig wordt de pissaladière meestal gegeten als snack of voorgerechtje. Oorspronkelijk wordt […]

Bekijk Recept