Bericht getagd met: "antipasti"

Italiaanse antipasti lunch salade (Keto)

Italiaanse antipasti lunch salade (Keto)

Aantal porties: 2

Tijd: 10 min

Moeilijkheid: *

Je zou bijna denken dat dit een borrelplankje is maar deze Italiaanse antipasti salade was een zondagse lunch voor mijn lief en mij (we hadden allebei zo’n bord). Weinig werk, binnen 10 minuten ben je […]

Bekijk Recept

 
Italiaanse antipasti maaltijdsalade met burrata

Italiaanse antipasti maaltijdsalade met burrata

Aantal porties: 2

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Nu de lente is begonnen, heb ik steeds vaker weer zin in een maaltijdsalade. Sowieso maakt de zwaardere kost weer meer plaats voor wat lichtere gerechten. Vandaag maakte ik een Italiaanse antipasti maaltijdsalade en nu eens niet met de voor de hand liggende mozzarella maar met burrata. Burrata is aan de buitenkant mozzarella maar binnenin heel romig.

Bekijk Recept

 
Uitgebreide antipasti

Uitgebreide antipasti

Auteur:

Geplaatst: 13/10/2017

Hoe lekker is een Italiaanse borrelplank! Antipasti betekent letterlijk ‘voor de maaltijd’ en dat zegt al genoeg! Een keur aan eenvoudige aperitiefhapjes die traditioneel voor de avondmaaltijd worden geserveerd. Dit varieert van heel eenvoudig met wat kaas, vleeswaren en olijven en soms ook noten, tot heel uitgebreid met een keur aan diverse tongstrelende lekkernijen.

Lees Meer

 
Crostini napoletani

Crostini napoletani

Aantal porties: 8 stuks

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Oh wat kan ik hier toch van smullen! Crostini, dunne sneetjes getoast brood met een topping, worden in Italië als aperitiefhapje (antipasto; meervoud: antipasti) gegeten. De toppings kunnen eindeloos variëren, afhankelijk van streek, seizoen en wat […]

Bekijk Recept

 
Antipastispiesjes

Antipastispiesjes

Aantal porties: 8 stuks

Tijd: 15 + 15 min wachttijd

Moeilijkheid: *

Veel smaken, weinig werk! Deze spiesjes kun je met recht ‘Italië op een stokje’ noemen! Heerlijk als aperitiefhapje bij een Italiaanse maaltijd, maar ook subliem bij een aangeklede borrel. Je hoeft enkel wat ingrediënten te snijden en de tortellini […]

Bekijk Recept

 
Acciughe al verde

Acciughe al verde

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Acciughe al verde, in het Nederlands ‘ansjovis in het groen’, is een traditionele antipasto uit de Noord-Italiaanse provincie Piemonte. Als je een Italiaans etentje geeft, dan is het leuk om te beginnen met een schaaltjes […]

Bekijk Recept

 
Insalata caprese

Insalata caprese

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Ik kan het blijven zeggen: de Italianen zijn zo goed in het creëren van de heerlijkste gerechten met slechts een paar simpele ingrediënten. Neem nou de salade caprese, wie kent het niet? Doet het altijd […]

Bekijk Recept

 
Bruschetta met tomaat en basilicum

Bruschetta met tomaat en basilicum

Aantal porties: 12 stuks

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Dit is een eenvoudig, maar zo heerlijk gerechtje! Lekker als onderdeel van een antipastischotel, hapje bij de borrel of als simpel voorgerechtje. Een ook nog eens supermakelijk te maken!

Bekijk Recept