Bericht getagd met: "asperges"

Rookworst en gemengde groenten traybake (keto)

Rookworst en gemengde groenten traybake (keto)

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

En ja hoor, weer een traybake, ik hou er zo van! Inmiddels heb ik een heel arsenaal aan traybake recepten. Deze keer weer koolhydraatarm (dus zonder aardappels) voor mijn lief maar dat mis je niet eens door de enorme hoeveelheid groenten en rookworst. Ik gebruikte courgette, groene asperges, radijs, wortel en cherrytomaatjes.

Bekijk Recept

 
Garnalen, chorizo en groenten eenpansgerecht (Keto)

Garnalen, chorizo en groenten eenpansgerecht (Keto)

Aantal porties: 2

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Dit eenpansgerecht van garnalen, chorizo en groenten is een koolhydraatarme en keto friendly makkelijke maaltijd die je in 20 minuten op tafel hebt staan. De chorizo geeft al veel smaak af aan het gerecht maar wat het nog extra lekker maakt, is het gebruik van een cajun kruiden- en specerijenmix.

Bekijk Recept

 
Lente spaghetti met groene asperges, tuinerwten en spekjes

Lente spaghetti met groene asperges, tuinerwten en spekjes

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Ik had helemaal de lente in m’n bol toen ik deze lente spaghetti met groene asperges, tuinerwten en spekjes op mijn menuplanning zette want het was prachtig weer die week. Echter op het moment van maken was het weer koud en zelfs sneeuw op komst. Maar goed, hoe warm of koud het ook is, deze pasta is altijd wel lekker.

Bekijk Recept

 
Venkel, asperges, prei, avocado en garnalen salade (Keto)

Venkel, asperges, prei, avocado en garnalen salade (Keto)

Aantal porties: 2

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Deze salade van venkel, asperges, prei, avocado en garnalen is niet geheel keto vanwege de sinaasappeldressing maar kan nog wel binnen de marge. Met niet geheel bedoel ik dan de sinaasappeldressing. Fruit is een no-go binnen het keto dieet, met uitzondering van een beperkte hoeveelheid rood fruit. Dit omdat fruit ook suikers bevat al zijn het natuurlijke fruitsuikers. Maar suikers in welke vorm dan ook betekent koolhydraten.

Bekijk Recept

 
Groene asperges, chorizo, champignons en kip traybake

Groene asperges, chorizo, champignons en kip traybake

Aantal porties: 2-3

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Deze traybake met groene asperges, chorizo, ui, champignons en gemarineerde kip is koolhydraatarm en Keto friendly. Al vind ik het heerlijk om te koken, toch hou ik ook van het gemak van traybakes. Vooral op drukke dagen. Je hebt er doorgaans niet al teveel voorwerk aan en de oven doet de rest.

Bekijk Recept

 
Groene asperges, katenspek en ei salade (Keto)

Groene asperges, katenspek en ei salade (Keto)

Aantal porties: 2

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Deze salade van groene asperges, krokant gebakken katenspek en ei met een pittige dressing heb ik voor mijn lief gemaakt om mee te nemen naar zijn werk. Omdat hij een koolhydraatarm Keto dieet volgt, bestaan zijn lunches vooral uit salades maar elke dag een bak gemengde salade met iets van een proteïne wordt wel al snel saai. Vandaar dat ik zoveel mogelijk probeer iets anders te bedenken voor de afwisseling op de dagen dat hij bij mij is.

Bekijk Recept

 
Quiche zonder deeg met groene asperges (Keto)

Quiche zonder deeg met groene asperges (Keto)

Aantal porties: 4-6

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Helaas is het nog niet de tijd voor witte asperges maar groene zijn gelukkig wel heel het jaar door verkrijgbaar en ze zijn evengoed lekker. Vandaag heb ik ze verwerkt in een Keto quiche, dus koolhydraatarm. Natuurlijk niet alleen met asperges, maar ook lekker spekjes, ui en emmentaler. Heb je over? Koud is deze quiche ook heerlijk!

Bekijk Recept

 
Pasta met groene asperges, tomaatjes en pancetta

Pasta met groene asperges, tomaatjes en pancetta

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Ondanks de koolhydraten is dit best een ‘slanke’ pasta want zonder enkele vorm van saus. Pure smaken van in de oven geroosterde groene asperges en cherrytomaatjes en verder nog basilicum en krokante pancetta. Pancetta is dan weer wel vet maar er gaat niet al teveel doorheen. Het is puur voor een beetje extra smaak!

Bekijk Recept