Bericht getagd met: "aubergine"

Turkse şakşuka

Turkse şakşuka

Aantal porties: 4

Tijd: 35 min + afkoelen

Moeilijkheid: *

Turkse şakşuka is een makkelijk te maken groentestoof die koud als mezze wordt gegeten. Maar voel je uiteraard vrij om het warm te eten als je dat lekkerder vindt. Je zou het zelfs als pastasaus […]

Bekijk Recept

 
Turks brood met gegrilde aubergine en gepocheerd ei

Turks brood met gegrilde aubergine en gepocheerd ei

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Op het moment van dit schrijven heerst er al dertien weken (!) een griepepidemie. Ook ik moest eraan geloven. Heb er nu al ruim anderhalve week last van en zie het einde nog niet helaas. […]

Bekijk Recept

 
Gevuld Turks brood

Gevuld Turks brood

Aantal porties: 4-8

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Het komt wel eens voor dat ik gerechten vaak heb gemaakt maar dat ze na een tijdje weer uit mijn systeem verdwijnen. Zo ook met dit gevulde brood. Ik denk dat ik dit al zeker […]

Bekijk Recept

 
Salade met gegrilde groenten en carpaccio

Salade met gegrilde groenten en carpaccio

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Ik vond het weer eens tijd voor een maaltijdsalade maar wilde niet teruggrijpen naar een eerder gemaakte salade. Ik moet jullie immers ook blijven inspireren met nieuwe recepten. En mezelf trouwens ook, want ik wil echt niet […]

Bekijk Recept

 
Pita met gegrilde kip en aubergine

Pita met gegrilde kip en aubergine

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Een beetje van mezelf en een beetje uit een supermarkttijdschrift. Ik raak altijd best geïnspireerd door recepten uit supermarkttijdschriften, maar vind de verhoudingen vaak niet goed kloppen of ik mis iets. En dan pas ik […]

Bekijk Recept

 
Ratatouille

Ratatouille

Aantal porties: 4-6

Tijd: 30 min + 1 uur

Moeilijkheid: *

Wist je dat het Nederlandse woord ratjetoe (mengelmoes) een verbastering van ratatouille is? Deze Franse stoofschotel van groenten wordt vooral veel in de Provence bereid. De bereiding kan verschillen, maar de basis bestaat altijd uit […]

Bekijk Recept

 
Auberginefrites met pittige tomatendip

Auberginefrites met pittige tomatendip

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Het is best mogelijk om bij de borrel gezond te snacken, maar je moet er wel wat voor doen! Ik hou van snacken en ben altijd op zoek naar gezonde alternatieven. Tuurlijk trek ik ook […]

Bekijk Recept

 
Gevulde aubergine op z’n Grieks

Gevulde aubergine op z’n Grieks

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Ik vind aubergines echt zo lekker, vooral als ze goed gevuld zijn! Dit Griekse recept heb ik een paar weken geleden voor het eerst gemaakt, maar toen was ik vergeten foto’s te maken. Vandaag weer […]

Bekijk Recept