Bericht getagd met: "augurk"
Smørrebrød met zure haring in kerriesaus (Karrysild)
Aantal porties: 8
Tijd: 10 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Smørrebrød heb ik één keer eerder gemaakt met sardientjes en ik had weer eens zin in zo’n flink belegd Deens sneetje roggebrood maar dan met een nieuwe topping. Dus ging ik op zoek naar authentieke recepten en zo stuitte ik op karrysild. Dit is roggebrood belegd met zure haring in een kerriesaus waarin onder andere sjalot, zure augurk, kappertjes en appel zijn verwerkt.
Cheeseburger wafelfriet snack uit de oven
Aantal porties: 4
Moeilijkheid: *
Ik heb de smaak te pakken om voor de fastfood vrijdag verschillende variaties te maken op loaded nacho’s uit de oven, wat ik al ontelbare keren heb gemaakt. Dus bedacht ik recent wafelfriet met pizzasmaken, daarop volgde aardappelpartjes met Buffalo kip en dit is dus mijn nieuwe variant: deconstructed cheeseburger met wafelfriet.
Salade van nieuwe haring met bleekselderij, ei en augurk
Aantal porties: 2
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Ohhhh ja, ze zijn er weer! Ik ben zo dol op nieuwe haring! Eigenlijk hap ik haring altijd zo weg en maak ik er nooit gerechten mee want ik vind dat een beetje zonde van de nieuwe haring. Maar ik vond dat daar nu toch eens verandering in moest komen en heb ik een zalige salade gemaakt met haring, bleekselderij, ei, dille en augurk.
Pita smoky bacon & cheeseburger
Aantal porties: 4
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Een hamburger in een pita is weer eens wat anders dan op een zacht broodje. Het scheelt vooral geknoei met eten omdat niet gelijk aan de andere kant van het broodje er van alles uit druipt en valt als je een hap neemt. Deze bacon & cheeseburger noem ik ‘smoky’ omdat ik aan de slag ben gegaan met gerookte smaken, zoals gerookt ontbijtspek, gerookt paprikapoeder en nog wat tabasco chipotle.
Tuna melt: een tosti met tonijn en kaas
Aantal porties: 2
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Tonijn en kaas, het lijkt een vreemde combi maar dit is echt zo lekker! De gegrilde tuna melt sandwich, oftewel een tosti met tonijn en gesmolten kaas, is typisch Amerikaans. Van tonijn uit blik maak je eerst een licht aangemaakte tonijnsalade en vervolgens ga je stapelen met brood, kaas en de salade.
Linzensalade met gegrilde halloumi
Aantal porties: 2 - 4
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Weet je wat zo fijn is aan halloumi? Deze kaas kun je grillen, bakken en frituren zonder dat het smelt. Dat maakt deze kaas dan ook een ideale vleesvervanger. Verhitten hoeft trouwens niet, je kunt […]
Raclette tosti
Aantal porties: 4
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Ik schreef eerder dit jaar al een blog als ode aan de tosti. Ik kan gewoon niet genoeg krijgen van getoast brood met gesmolten kaas en ander lekkers ertussen. Inmiddels staan er dan ook al heel […]
Pistoletje ei en spek deluxe
Aantal porties: 4
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Samen met het pistoletje carpaccio deluxe, was dit pistoletje met ei en spek mijn uitgebreide zondagslunch! Ik hou ervan om broodjes extra aan te kleden met meerdere ingrediënten. Doordeweeks heb ik daar geen tijd voor, […]