Bericht getagd met: "augurk"
Croûte au fromage – Alpen tosti met ham, kaas en spiegelei
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Al ben ik al jaren niet meer op wintersport geweest, ik moet nog steeds vaak denken aan al die heerlijk stevige gerechten die ik als lunch at om energie op te doen voor een tweede dagdeel skiën. Zo ook croûte au fromage, een soort open Alpen tosti met veel kaas, ham, een spiegelei en vaak ook nog gebakken uien.
Smørrebrød met paté, rode biet en krokant spek
Aantal porties: 4
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Het is weer tijd voor smørrebrød! Ik ben nog nooit in Denemarken geweest maar alleen hiervoor zou ik wel een keer willen gaan want ze hebben daar tentjes waar de keuze echt reuze is. Ik denk dat ik dan vrijwel alles wel wil proeven 😉 Enfin, voorlopig maak ik het gewoon zelf! Deze met paté, rode biet en krokant spek is inmiddels alweer mijn vijfde variant en zal ook zeker niet de laatste zijn!
Broodje pulled beenham gegaard in bier en mosterd
Aantal porties: 4
Tijd: 75 min
Moeilijkheid: *
Dit jaar maakte ik met Pasen weer eens beenham, geglaceerd met Dr Pepper en in de oven gegaard. Ik zag laatst de foto voorbij komen en toen kreeg ik gelijk weer zin in beenham! Deze keer heb ik het gegaard in bier met mosterd en er pulled beenham van gemaakt voor op een broodje met mosterd en augurk.
Tosti met kalkoen, spek, uien en kaas
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Een doodgewone tosti met kaas en ham of salami en een lik ketchup is nog altijd heerlijk, maar ik blijf het leuk vinden om zo nu en dan andere tosti’s te bedenken en ik heb […]
Kaas-uienbollen met ham, augurk en bleekselderij salade
Aantal porties: 6
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Het broodje van de week is deze keer weer ontstaan om restjes op te maken want ik had nog een paar stengels bleekselderij die al wat slapjes begonnen te worden en een aangebroken bakje ham. Met wat andere ingrediënten die ik standaard in huis heb, heb ik daarvan voor op een broodje een salade gemaakt. En nu eens geen gewoon broodje, maar kaas-uienbollen om het broodje extra lekker te maken!
Broodje tartaar met ei, ui, augurk en mosterdmayonaise
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
In mijn omgeving, Den Haag, noemen we een broodje tartaar speciaal een braudsje tagtaah met è en ùi. Ik had er ineens heel erg veel trek in maar heb ‘m nog iets specialer gemaakt met ook nog zure augurk en mosterdmayonaise. Die mayo maak ik dan wel echt zelf maar als je het te lastig vindt om zelf mayonaise te kloppen kun je natuurlijk ook gewoon mayonaise en mosterd mengen.
Do it yourself copycat recept: Big Mac
Aantal porties: 2
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
McDonald’s, ik kom er denk ik hooguit vier keer per jaar. En als ze ‘m hebben, neem ik altijd de Maestro burger. En anders gewoon een Big Mac. Nou heb ik een paar weken geleden een keer op zondag McDonald’s thuis laten bezorgen, keek naar die Big Mac en dacht: dit wil ik gewoon een keer namaken!
Pastrami of pekelvlees roggebrood sandwich met zuurkool
Aantal porties: 4
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Dit ‘broodje van de week’ met pastrami of pekelvlees en zuurkool op roggebrood is geïnspireerd op de New York pastrami sandwich, of ook pastrami on rye genoemd. Mijn sandwich is iets uitgebreider dan de klassieke versie, die enkel bestaat uit pastrami op roggebrood met scherpe mosterd en daarbij augurken on the side, door toevoeging van zuurkool en kaas.