Bericht getagd met: "augurk"
Franse frietjes met raclettekaas, gerookte ham en augurkjes
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Toen ik nog jaarlijks op wintersport ging, was dat altijd rond deze tijd (eerste helft van maart). Ik heb in al geen 10 jaar meer geskied maar nog altijd mis ik het enorm in deze tijd van het jaar. Daarom maak ik dan wel eens een gerecht wat me echt aan wintersport doet denken. Zoals deze Franse frietjes met raclettekaas, gerookte ham en augurkjes!
Hamburger met ei als broodje in plaats van brood
Aantal porties: 2
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Ik had weer eens zin in een broodje hamburger maar het moest toch weer net een beetje anders zijn dan alle burgerrecepten die ik al heb, en dat zijn er echt veel, van vegetarisch tot vis 😉 Nu wilde ik gewoon weer een runderhamburger op de klassieke manier en toch moest het anders. Dus in plaats van een broodje heb ik gebakken ei als vervanger gebruikt. Dit geeft weer een totaal andere smaaksensatie!
Mega bakblik sandwich met ham, salami en kaas uit de oven
Aantal porties: variabel
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Deze mega sandwich met onder andere ham, salami en kaas maak je in een bakblik in de oven en is ideaal om oud brood op te maken. Als je tenminste twaalf oude boterhammen hebt want zoveel heb je nodig voor de sandwich. Zodra de sandwich is gebakken en de kaas gesmolten is, snijd je het in vierkantjes. Zes, acht, twaalf of nog kleiner afhankelijk van hoe je het wilt serveren.
Gegrilde wrap met rosbief en remoulade met bleekselderij
Aantal porties: 4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Makkelijke maandag met alles wat ik in huis had! Ik had van een ander recept afgelopen weekend nog wat rosbief over en dat moest echt op want dungesneden rosbief kun je niet te lang bewaren. Ook had ik nog een aangebroken verpakking tortilla’s en bleekselderij in huis. En zo werd dit een gegrilde wrap met rosbief en een remoulade met bleekselderij.
Gevulde ciabatta met ham, rosbief en port salut
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Deze gevulde ciabatta met ham, rosbief en port salut is ideaal als picknickbrood. Al is het nu te koud om te picknicken, aan de andere kant kun je in deze coronatijd niet veel meer dan naar het strand of het bos als je er even uit wilt en de horeca nog gesloten is. Dan zou je dit gewoon mee kunnen nemen! En gewoon thuis is dit natuurlijk ook heerlijk als je zin hebt in een lekkere lunch of makkelijke avondmaaltijd.
Broodje krokante kip en uienringen met ranchdressing
Aantal porties: 4
Tijd: > 1 uur + wachttijd
Moeilijkheid: *
Om maar gelijk met de deur in huis te vallen: voor deze broodjes met krokante kip en uienringen met ranchdressing ben je wel even bezig en het kost wat tijd. De kip moet namelijk eerst een paar uur marineren, de uienringen moeten in een beslag worden gemaakt en beiden moet je dan nog frituren. Fastfood wat dus eigenlijk helemaal niet zo fast is 😉 Maar wel enorm lekker!
Sandwichspiesjes met ham, kaas, tomaat en sla
Aantal porties: variabel
Tijd: variabel
Moeilijkheid: *
Sandwichstokjes met ham, kaas, tomaat en sla… je vraagt je misschien af “hoe kom je erop”? Ik vraag het me ook af… Nou ja, niet helemaal. Ik wilde zoals zo vaak wat restjes opmaken en dacht aan antipastispiesjes maar wat ik op wilde maken was niet heel Italiaans, meer een allegaartje. Dus bedacht ik om in plaats van tortellini blokjes stokbrood te gebruiken.
Smørrebrød met zure haring in kerriesaus (Karrysild)
Aantal porties: 8
Tijd: 10 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Smørrebrød heb ik één keer eerder gemaakt met sardientjes en ik had weer eens zin in zo’n flink belegd Deens sneetje roggebrood maar dan met een nieuwe topping. Dus ging ik op zoek naar authentieke recepten en zo stuitte ik op karrysild. Dit is roggebrood belegd met zure haring in een kerriesaus waarin onder andere sjalot, zure augurk, kappertjes en appel zijn verwerkt.