Bericht getagd met: "avocado"

California roll sushi maar dan als wrap

California roll sushi maar dan als wrap

Aantal porties: 6

Moeilijkheid: *

Vandaag, 18 juni, is het Internationale Sushi Dag! Sushi heb ik wel eens gemaakt maar het is best een werkje om ze zo mooi strak te krijgen als professionals dat doen. Dus als ik er […]

Bekijk Recept

 
Salade met pittige kikkererwten, avocado en blauwe kaas

Salade met pittige kikkererwten, avocado en blauwe kaas

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Het is warm vandaag dus voor mij weer een perfecte dag voor een salade! Een vegetarische salade bowl met geroosterde pittige kikkererwten, avocado, bleekselderij, tomaat, komkommer, rode ui, blauwe kaas, sla en mijn favoriete zelfgemaakte ranchdressing. Een kom vol gezondheid!

Bekijk Recept

 
Broodje met pittige garnalen en avocadomayonaise

Broodje met pittige garnalen en avocadomayonaise

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Vorig weekend maakte ik een pan soep want daar was het echt weer voor. Maar dit weekend vond ik het weer tijd voor het ‘broodje van de week’! Deze keer met pittige garnalen en avocadomayonaise en ook nog schijfjes avocado. Als ik een lekker gevuld broodje een week oversla, dan mis ik het al want ik ben gewoon een broodliefhebber.

Bekijk Recept

 
Soft taco’s met surimi, avocado en pickled rode ui

Soft taco’s met surimi, avocado en pickled rode ui

Aantal porties: 8

Tijd: 25 / 50 minuten

Moeilijkheid: *

Voor deze taco’s heb ik de surimi op twee manieren bereid. Grof gesneden en gemengd met bosui, rode peper en een beetje mayonaise, en ook nog surimi chips als krokante topping. Je kunt de chips weglaten zodat je maar de helft van de tijd nodig hebt om de taco’s te maken, maar ik garandeer je dat het extra lekker is dus als je de tijd hebt…

Bekijk Recept

 
Zuurdesem toast met avocado, radijs en gepocheerd ei

Zuurdesem toast met avocado, radijs en gepocheerd ei

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Nou ben ik pas geleden begonnen met het maken van een zuurdesem starter zodat ik mijn eigen zuurdesembrood kan bakken, maar ik heb nog niet een goed moment gevonden. Dus heb ik voor deze supergezonde toast met avocado, ingelegde radijs en een gepocheerd ei een zuurdesembrood gekocht want dit brood zat uiteraard in mijn hoofd sinds ik met die starter begonnen ben.

Bekijk Recept

 
Klassieke Cobb salade – maaltijdsalade uit de VS

Klassieke Cobb salade – maaltijdsalade uit de VS

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

De Cobb salade is een maaltijdsalade uit de VS maar inmiddels overal wel bekend. Het is niet gewoon een om het even gemengde salade want dan kan je elke maaltijdsalade een Cobb salade noemen. De Cobb salade bestaat echt uit vaste ingrediënten: gemengde slasoorten, kipfilet, bacon, avocado, roquefort, tomaat, ei, bieslook en een dressing met rode wijnazijn.

Bekijk Recept

 
Bagels met gegrilde kip, avocado en pittige cottage cheese

Bagels met gegrilde kip, avocado en pittige cottage cheese

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Bagels, ik had ze echt al heel lang niet meer gegeten omdat ik ze nooit ergens zie. En zelf maken vind ik teveel gedoe. Maar nu kwam ik ze ineens tegen dus die moesten mee om er een lekker broodje van de week mee te maken. Alleen dan niet klassiek met roomkaas, gerookte zalm en rode ui, dat was te voor de hand liggend en kan iedereen bedenken.

Bekijk Recept

 
Mexicaanse rijstsalade met kip, zwarte bonen en avocado

Mexicaanse rijstsalade met kip, zwarte bonen en avocado

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Maaltijdsalades gaan er bij mij altijd wel in. Ik vind het heerlijk om allerlei ingrediënten bij elkaar te bedenken. Maar een maaltijdsalade hoeft natuurlijk niet altijd sla te bevatten. Nu had ik weer eens zin om iets met rijst te doen en dat is deze rijstsalade met gerookte kip, zwarte bonen en avocado met een Mexicaanse twist geworden!

Bekijk Recept