Bericht getagd met: "avocado"

Soft taco’s met surimi, avocado en pickled rode ui

Soft taco’s met surimi, avocado en pickled rode ui

Aantal porties: 8

Tijd: 25 / 50 minuten

Moeilijkheid: *

Voor deze taco’s heb ik de surimi op twee manieren bereid. Grof gesneden en gemengd met bosui, rode peper en een beetje mayonaise, en ook nog surimi chips als krokante topping. Je kunt de chips weglaten zodat je maar de helft van de tijd nodig hebt om de taco’s te maken, maar ik garandeer je dat het extra lekker is dus als je de tijd hebt…

Bekijk Recept

 
Zuurdesem toast met avocado, radijs en gepocheerd ei

Zuurdesem toast met avocado, radijs en gepocheerd ei

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Nou ben ik pas geleden begonnen met het maken van een zuurdesem starter zodat ik mijn eigen zuurdesembrood kan bakken, maar ik heb nog niet een goed moment gevonden. Dus heb ik voor deze supergezonde toast met avocado, ingelegde radijs en een gepocheerd ei een zuurdesembrood gekocht want dit brood zat uiteraard in mijn hoofd sinds ik met die starter begonnen ben.

Bekijk Recept

 
Klassieke Cobb salade – maaltijdsalade uit de VS

Klassieke Cobb salade – maaltijdsalade uit de VS

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

De Cobb salade is een maaltijdsalade uit de VS maar inmiddels overal wel bekend. Het is niet gewoon een om het even gemengde salade want dan kan je elke maaltijdsalade een Cobb salade noemen. De Cobb salade bestaat echt uit vaste ingrediënten: gemengde slasoorten, kipfilet, bacon, avocado, roquefort, tomaat, ei, bieslook en een dressing met rode wijnazijn.

Bekijk Recept

 
Bagels met gegrilde kip, avocado en pittige cottage cheese

Bagels met gegrilde kip, avocado en pittige cottage cheese

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Bagels, ik had ze echt al heel lang niet meer gegeten omdat ik ze nooit ergens zie. En zelf maken vind ik teveel gedoe. Maar nu kwam ik ze ineens tegen dus die moesten mee om er een lekker broodje van de week mee te maken. Alleen dan niet klassiek met roomkaas, gerookte zalm en rode ui, dat was te voor de hand liggend en kan iedereen bedenken.

Bekijk Recept

 
Mexicaanse rijstsalade met kip, zwarte bonen en avocado

Mexicaanse rijstsalade met kip, zwarte bonen en avocado

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Maaltijdsalades gaan er bij mij altijd wel in. Ik vind het heerlijk om allerlei ingrediënten bij elkaar te bedenken. Maar een maaltijdsalade hoeft natuurlijk niet altijd sla te bevatten. Nu had ik weer eens zin om iets met rijst te doen en dat is deze rijstsalade met gerookte kip, zwarte bonen en avocado met een Mexicaanse twist geworden!

Bekijk Recept

 
Wrap met krokante vis en spinazie

Wrap met krokante vis en spinazie

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Gezondheid in een wrap: vis, rauwe spinazie en avocado! Wat betreft de vis kies je voor een vis met een vaste textuur en die een wat dikkere filet levert zodat je er mooie, gelijke blokjes […]

Bekijk Recept

 
Gevulde vegetarische burger

Gevulde vegetarische burger

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Een broodje hamburger, ik hou er zo van! Ik maak ze altijd zelf; hooguit twee à drie keer per jaar eet ik ze van een fastfoodketen. Ik had er weer enorm veel zin in maar […]

Bekijk Recept

 
Tostada’s met pulled chicken en zwartebonenpuree

Tostada’s met pulled chicken en zwartebonenpuree

Aantal porties: 8

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Als ik het druk heb, vind ik het best lastig om heel gevarieerd te blijven eten. Ik val dan al snel terug op vertrouwde favoriete recepten die ik uit mijn hoofd ken en binnen een handomdraai […]

Bekijk Recept