Bericht getagd met: "bacon"
Spek, bacon of ontbijtspek, is dat hetzelfde?
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 03/09/2022
Over de vraag kan ik kort zijn: nee. Bacon en ontbijtspek zijn beiden spek maar niet hetzelfde. Vanwege International Bacon Day, op 3 september, heb ik deze blog geschreven. Met uitleg en weetjes over de verschillende soorten spek en daarbij een aantal van mijn favoriete recepten met spek.
Keto ‘broodje’ met eieren, bacon, cheddar en avocado
Aantal porties: 2
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Dit keto broodje van eieren met bacon, cheddar en avocado is zoals je kunt zien niet echt een broodje, maar je kunt het wel als zodanig uit de hand eten. Al raad ik toch mes en vork aan want dat is minder kliederig 😉 Het is wel een beetje werk en je hebt er kookringen voor nodig maar dit is echt iets wat je lekker op zondag maakt als brunch of lunch.
Romige garnalen en bacon soep (Keto)
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Tot voor kort had ik op zaterdag altijd een ‘broodje van de week’. Maar nu ik sinds 10 jaar alleen weer een liefde in mijn leven heb, is dat nog incidenteel omdat hij een koolhydraatarm Keto dieet volgt en dus geen brood eet. De laatste tijd is het eerder in het weekend een ‘soep van de week’. Soms een soep die ik al online heb, en soms een nieuw recept. Zoals ook deze romige garnalen en bacon soep!
Bloemkool met bacon en kaassaus uit de oven (Keto)
Aantal porties: 4
Tijd: 1 uur
Moeilijkheid: *
Een gezondere manier van mac & cheese maken is bloemkool met bacon en kaassaus uit de oven. Het gerecht is koolhydraatarm maar ik maakte dit met het oog op het Keto dieet omdat mijn lief dit volgt. Het is dus wel relatief vet omdat je 70 tot 80 procent van de dagelijkse calorieën uit vetten haalt. Eet je vegetarisch maar wel kaas, laat dan gewoon de bacon weg.
Gebakken rijst met bacon, chorizo en bakbanaan
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Tussen alle kerstrecepten door moet er ook nog gewoon gekookt worden. Maar dan wel lekker makkelijk en iets wat niet al teveel tijd kost. En dan wordt het of iets uit de oven of een eenpansgerecht; het werd dit laatste. Een Peruaans gerecht van gebakken rijst met bacon, chorizo, bakbanaan, paprika en bosui.
Macaroni & cheese met bacon tosti
Aantal porties: 4
Tijd: 15 (of 35) min
Moeilijkheid: *
Dit is echt zó slecht maar zó lekker! Je moet echt niet aan de lijn denken want dit vliegt regelrecht naar je heupen en buik 😉 Nou ben ik recent 19 kilo afgevallen dus voor mij mocht het wel een keertje 🙂 Ik had een restje van mijn supersimpele en snelle macaroni & cheese en nog een paar plakjes bacon in de koelkast en daarvan heb ik deze tosti’s gemaakt.
Spaghetti met smoky bacon in tomatensaus
Aantal porties: 4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Bij deze spaghetti komt de rokerige smaak niet alleen van de bacon, maar ook door toevoeging van gerookt paprikapoeder aan de tomatensaus. Wil je het wat completer en gezonder maken, voeg dan nog jouw favoriete roerbakgroenten toe.
Baguette met brie, bacon en gekaramelliseerde rode ui
Aantal porties: 4
Tijd: 35 min
Moeilijkheid: *
Ik had nog een afbak baguette in de voorraadkast. Je kent ze wel, die per twee zijn verpakt maar waar je er vaak maar één van nodig hebt. Soms maak dan van zo’n overbleven baguette knoflookbrood maar deze keer heb ik ‘m gebruikt voor het ‘broodje van de week’ met gebakken bacon, gekaramelliseerde rode ui en gesmolten brie.