Bericht getagd met: "baharat"

Tbit / Tbeet – slow cooked rijst met kip uit Irak

Tbit / Tbeet – slow cooked rijst met kip uit Irak

Aantal porties: 2-4

Tijd: 4 of 8+ uur

Moeilijkheid: *

Ik hou van Midden-Oosters eten en door iemand in mijn leven maakte ik kennis met gerechten uit Irak. Speciaal om die persoon te verrassen met eten van thuis, besloot ik iets uit dat land te maken en dat werd dus tbit (of tbeet), een slow cooked gerecht van rijst, kip, ui, tomaat en baharat.

Bekijk Recept

 
Baharat – Midden-Oosterse specerijenmix

Baharat – Midden-Oosterse specerijenmix

Tijd: 5 min

Moeilijkheid: *

Kruiden- en specerijenmixen maak ik vrijwel altijd zelf op voorraad. In plaats van dure potjes of blikjes of zakjes met veel onnodige toevoegingen, zijn veel mixen echt heel simpel zelf te maken. Zeker als je een keukenprinses of prins bent een daardoor toch eigenlijk alles al in huis hebt. Voor mij gold dat ook voor baharat, alles wat je nodig hebt voor deze samenstelling, heb ik standaard in huis. Een kwestie van mixen en in een potje doen!

Bekijk Recept