Bericht getagd met: "barbecue"

T-bone steaks met chimichurri (BBQ)

T-bone steaks met chimichurri (BBQ)

Aantal porties: 2-4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: **

Beetje jammer dat het op moment van het maken niet echt mooi weer was dus lekker buiten eten ging niet. Maar toch is de barbecue aan gegaan om deze t-bone steaks met chimichurri te maken. Ik had mijn zinnen erop gezet en dus ook geen zin om mijn planning om te gooien.

Bekijk Recept

 
10 heerlijke salades voor bij de barbecue

10 heerlijke salades voor bij de barbecue

Auteur:

Geplaatst: 24/06/2021

Al is het tegenwoordig hip om altijd de barbecue aan te steken, ook in de winter in jaloersmakende buitenkeukens, toch staat voor mij barbecueën gelijk aan de zomer. Voor mij is dat heel klassiek met […]

Lees Meer

 
Salade met garnalen, bleekselderij, dille en pasta

Salade met garnalen, bleekselderij, dille en pasta

Aantal porties: 2-6

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Laatst maakte ik smørrebrød met garnalen maar ik had best nog veel over van de zak die ik had gekocht. Dus die heb ik nu verwerkt in een salade met bleekselderij, dille en pasta. Lekker als maaltijdsalade maar nu in de zomer ook een leuk bijgerecht voor bij de barbecue! Weer eens wat anders dan een aardappelsalade of gewone salade.

Bekijk Recept

 
Balinese kipsaté lilit met satésaus en gebakken rijst

Balinese kipsaté lilit met satésaus en gebakken rijst

Aantal porties: 12-16 stokjes

Tijd: 1,5 uur

Moeilijkheid: *

Saté lilit, in dit geval kipsaté, is een satévariant afkomstig van Bali. In plaats van stukjes vlees om een stokje, wordt saté lilit gemaakt van gehakt en dat kan zowel van varken, vis, garnalen, kip of rund zijn. Bovendien worden de satés niet om gewone satéspiesjes gevormd maar om sereh, bamboe of suikerriet. De satésaus hierbij is overigens geen pindasaus maar op basis van ketjap; donker en stroperig. Lekker met de gebakken rijst en atjar ketimoen erbij!

Bekijk Recept

 
Gegrilde kipspiesjes met knoflook, koriander en citroen

Gegrilde kipspiesjes met knoflook, koriander en citroen

Aantal porties: ca. 10

Tijd: 30 min + marineren

Moeilijkheid: *

Lekker op de barbecue! Gegrilde kipspiesjes met knoflook, koriander en citroen is weer eens wat anders dan een sateetje. Je hoeft deze kipspiesjes, geïnspireerd op piri-pirikip, overigens niet per se op een barbecue te grillen, ze zijn ook prima all year round te maken in de grillpan. Al is dit wel het allerlekkerst om op houtskool te doen.

Bekijk Recept

 
Rode aardappelsalade met mierikswortel en radijs

Rode aardappelsalade met mierikswortel en radijs

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Ik zeg altijd dat ik totaal niet van gekookte aardappels hou maar dat is niet helemaal zo. Ik hou niet van een gekookte aardappel zo op mijn bord zoals ik dat oer-Hollands vroeger thuis kreeg: aardappels, vlees en groente met jus. Ook ben ik niet bepaald de allergrootste fan van stamppot maar ik kan zeker wel genieten van gekookte aardappels verwerkt als salade zoals in deze!

Bekijk Recept

 
Zo organiseer je een barbecue voor een groep

Zo organiseer je een barbecue voor een groep

Auteur:

Geplaatst: 19/05/2020

Ben je met maar een paar mensen, dan is een barbecue zo georganiseerd. Maar wat als je bijvoorbeeld iets te vieren hebt of gewoon voor de gezelligheid een barbecue wilt organiseren voor een grotere groep gasten? Dat vergt toch wel wat meer variatie en planning. In deze blog geef ik je suggesties op basis van recepten die online staan.

Lees Meer

 
Quesadillas met rucolatapenade

Quesadillas met rucolatapenade

Aantal porties: 8 stuks

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Weer een recept wat ik heb gemaakt om restjes op te maken. Ik had namelijk blauwaderkaas en ricotta over van een pastarecept en ook nog rucolatapenade, wat ik weer had gemaakt van overgebleven rucola. Het is een heerlijk lunchgerechtje of, als je de quesadillas in acht in plaats van vier punten snijdt, een leuke borrelsnack. Je kunt ze ook op de barbecue grillen.

Bekijk Recept