Bericht getagd met: "bechamelsaus"

Pastaschotel uit de oven met ham, bosuitjes en champignons

Pastaschotel uit de oven met ham, bosuitjes en champignons

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Een pastaschotel uit de oven maak ik eigenlijk niet vaak maar toevallig deed ik dat pas geleden weer eens met gnocchi en dat beviel goed. Het is echter niet zo dat je alles in een schaal doet en dat de oven dan de rest doet. Je moet nog steeds wel een en ander op het fornuis bereiden. Maar het fijne van een pastaschotel is wel dat je het al eerder kunt maken en de schaal pas in de oven schuift wanneer je wilt gaan eten.

Bekijk Recept

 
Makkelijke preitaart met gehakt en kaas

Makkelijke preitaart met gehakt en kaas

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min + 30 min oven

Moeilijkheid: *

Ik noem deze preitaart makkelijk omdat je hiervoor geen deeg hoeft te maken maar gewoon koelvers of diepvries bladerdeeg gebruikt. Scheelt toch weer wat werk. De kaas gaat in bechamelsaus waarmee je de taart gratineert. Het gehakt kun je weglaten of vervangen door een plantaardig product als je vegetarisch eet.

Bekijk Recept

 
Gegratineerde venkel met Parmezaanse kaas

Gegratineerde venkel met Parmezaanse kaas

Aantal porties: 4-8

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Venkel wordt volgens mij te weinig gegeten omdat veel mensen niet zo goed weten wat ermee te doen, behalve in een salade verwerkt. En rauw is de smaak vrij anijsachtig, wat ook niet iedereen lekker vindt. Bij een warme bereiding is die smaak echter veel zachter en hemels in combinatie met andere ingrediënten. Finocchi gratinati, oftewel gegratineerde venkel, is een heerlijk Italiaans ovengerecht met bechamelsaus en Parmezaanse kaas.

Bekijk Recept

 
Bechamelsaus

Bechamelsaus

Aantal porties: ca. ½ liter

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Bechamelsaus is ook wel bekend als witte saus, in het laatste geval vooral bij ouderen. De oorsprong van de saus is niet geheel duidelijk. De ene beweert Frankrijk, en de ander weer Italië. Maar het […]

Bekijk Recept

 
Moussaka

Moussaka

Aantal porties: 4-6

Tijd: 35 min + wacht/baktijd

Moeilijkheid: **

Moussaka kennen we allemaal als een ‘traditioneel’ Grieks gerecht. Maar zo traditioneel Grieks is deze ovenschotel niet. Het is van origine afkomstig uit de Turkse keuken uit de tijd van het voormalig Ottomaanse Rijk, en […]

Bekijk Recept