Bericht getagd met: "bieslook"
Kruidenomelet met champignons en gegrilde tomaten (Keto)
Aantal porties: 2
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Yup, ik geef toe dat deze kruidenomelet een beetje aan de donkere kant is. Je bent even afgeleid en poef, het is iets te hard gegaan… Maar mijn lief (het was zijn lunch voor op […]
Groene kruiden pasta met knoflook en tomaatjes
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Hoe heerlijk ik het ook vind om dagen samen met mijn lief te zijn, vind ik het wat eten betreft ook fijn als ik alleen ben. Want dat betekent dat ik niet Keto koolhydraatarm voor hem hoef te koken omdat hij dit dieet volgt 😉 En dat betekent dus meestal pasta! Vandaag is dat capellini met veel verse groene kruiden, knoflook en tomaatjes.
Bleekselderij, courgette en bosui salade (Keto)
Aantal porties: 2
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Vandaag is het weer makkelijke maandag! In dit geval simpel een salade van courgette, bleekselderij en bosui met een frisse yoghurtdressing met bieslook en dille. Het is een lekkere salade als lunch, ook om mee te nemen naar je werk, maar ik heb het nu als avondmaaltijd gemaakt. Maak er dan nog iets van vlees, vis of een vleesvervanger bij voor een complete koolhydraatarme en Keto friendly maaltijd.
Omelet wrap met worstjes, avocado en kaas (Keto)
Aantal porties: 2-4
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Pas geleden had ik als lunch een omelet wrap met tonijn en hüttenkäse als koolhydraatarme Keto lunch gemaakt voor mijn lief en deze keer een variatie met worstjes, avocado, cherrytomaatjes en kaas. Een omelet is als wrap een prima vervanger voor tortilla’s, die wel koolhydraten bevatten.
Bloemkool salade met ham en gorgonzola (Keto)
Aantal porties: 2-4
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Vanwege zijn Keto dieet, eet mijn lief bijna elke dag een salade als lunch. Omdat hij dus al zoveel sla eet gedurende de week, wilde ik nu eens iets anders doen. Vandaar dat ik nu eens geroosterde bloemkool met ham en gorgonzola als salade heb gedaan. Is ook gelijk aardig wat voedzamer dan sla want het vult veel meer.
Eiersalade met avocado en spek (Keto)
Aantal porties: 2
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Een zelfgemaakte eiersalade is natuurlijk al koolhydraatarm en al helemaal als je suikervrije mayonaise gebruikt. Maar om het Keto proof te maken moet er nog extra vet aan worden toegevoegd omdat je bij dit dieet 75 tot 80 procent van de calorieën uit vetten haalt. Daarom heb ik aan deze eiersalade avocado en spek toegevoegd.
Bloemkool met kappertjesdressing
Aantal porties: 2
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Gekookte bloemkool, of andere gekookte stevige groenten, mengen met een dressing denk je misschien niet zo snel aan. Een dressing gebruik je toch eerder voor een salade. Maar het is echt heel lekker om een warme groente met een dressing te mengen, in dit geval een kappertjesdressing met ook nog knoflook, peterselie en bieslook. Het maakt gewoon gekookte groenten zo extra lekker!
Bloemkool ovenschotel met spekjes en ranchsaus
Aantal porties: 4-6
Tijd: 1 uur
Moeilijkheid: *
Deze ovenschotel met bloemkool, spekjes en oude kaas in een kruidige ranchsaus is lekker met bijvoorbeeld gebakken aardappels of een gepofte aardappel met een vulling van dezelfde ranchsaus. Vlees hoeft voor mij niet omdat er al spekjes in de ovenschotel zijn verwerkt, maar als jij het zo niet compleet vindt, doe gerust erbij.