Bericht getagd met: "bijgerecht"

Gegratineerde aubergine

Gegratineerde aubergine

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Ik eet graag aubergine omdat het zo goed samengaat met veel andere smaken. In dit recept heb ik het gecombineerd met mozzarella, Parmezaanse kaas, oregano en basilicum. Vooral gegrild vind ik het heerlijk. Dat heb ik hierbij dan ook eerst gedaan voor het gratineren. Lekker met falafel erbij!

Bekijk Recept

 
Pittige wortelrelish

Pittige wortelrelish

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Deze pittige wortelrelish is bij mij voortgekomen uit niets verspillen. De relish is lekker door salades, als garnituur op een broodje, bij Aziatische gerechten of gewoon als fris bijgerechtje bij een oer-Hollands bord aardappels, vlees en groenten

Bekijk Recept

 
Zelfgemaakte piccalilly

Zelfgemaakte piccalilly

Aantal porties: ca. 1 liter

Tijd: > 2 uur

Moeilijkheid: *

Zo, ik heb weer een flinke voorraad piccalilly staan! Van eerder gemaakte gerechten had ik nog wortelen, radijsjes, een stuk groene Chinese radijs (soort rettich) en een half bakje peultjes liggen. De wortelen en de […]

Bekijk Recept

 
Komkommer-selderijsalade met yoghurtdressing

Komkommer-selderijsalade met yoghurtdressing

Aantal porties: 4-6

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Deze salade maak ik best vaak als bijgerecht. Komkommer heb ik altijd wel in huis en bleekselderij koop ik als ik het voor een bepaald gerecht nodig heb, maar ik hou altijd over van zo’n […]

Bekijk Recept

 
Ovengebakken tomaten met kaas

Ovengebakken tomaten met kaas

Aantal porties: 4

Tijd: 35 min

Moeilijkheid: *

Ik eet best vaak iets met tomaat, maar omdat ik alleen ben, heb ik ook vaak tomaten over die dan soms richting overrijp gaan. En iets weggooien doe ik niet snel, ik probeer er altijd […]

Bekijk Recept

 
Spaghetti frittata

Spaghetti frittata

Aantal porties: 8

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Het gebeurt niet vaak, maar heel soms komt het wel eens voor dat ik teveel spaghetti heb gekookt voor een recept. Van het overgebleven restje heb ik dan vaak een frittata gemaakt als bijgerecht voor […]

Bekijk Recept

 
Aardappelkroketjes

Aardappelkroketjes

Aantal porties: 25 stuks

Tijd: > 1 uur (wachttijd + bereiding)

Moeilijkheid: **

Ik heb het al vaker geschreven; ik hou niet van een gewone gekookte aardappel, maar wel van allerlei aardappelbereidingen zoals deze aardappelkroketjes. Je kunt ze uiteraard in de diepvries in de supermarkt vinden, maar zoals […]

Bekijk Recept

 
Geroosterde aardappeltjes met tijm en rozemarijn

Geroosterde aardappeltjes met tijm en rozemarijn

Aantal porties: 4

Tijd: 1 uur (incl. oventijd)

Moeilijkheid: *

Dit is denk ik wel mijn meest favoriete aardappelgerecht! De aardappels krijgen een heerlijk knapperig korstje, maar zijn nog lekker smeuïg vanbinnen. En dan in combinatie met tijm, rozemarijn en knoflook, echt zalig! De knoflookteentjes […]

Bekijk Recept