Bericht getagd met: "bladerdeeg"
Zelfgemaakte croissants met ham en kaas
Aantal porties: 4-6
Tijd: 20
Moeilijkheid: *
Croissants, ik ben er dol op! Alleen als ik met ham en kaas gevulde croissants koop, vind ik ze doorgaans niet zo lekker. Vaak zijn ze klef of er zit alleen wat kaas op de bovenkant in plaats van ook binnenin. Ik had er echter zo’n zin in, dat ik besloot om ze zelf te maken. Maar dan wel op de makkelijke manier met een rol koelvers bladerdeeg.
Simpel hapje: grillworst met kaas in bladerdeeg
Aantal porties: variabel
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Grillworst met kaas, ik hou er zo van en al helemaal als het net uit de oven komt. En dit is wel het allermakkelijkste hapje met bladerdeeg wat je kunt maken want je hebt er alleen maar een grillworst, bladerdeeg en een ei voor nodig!
Bladerdeegpakketjes met asperges, rauwe ham en kaas
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Nog even en de witte asperges zijn alweer verdwenen 😥 Ze hebben nu al meerdere keren op mijn menu gestaan in verschillende bereidingen en zolang het nog kan, moest er natuurlijk nog een nieuwe variatie bij. Deze keer verwerkt in bladerdeegpakketjes met rauwe ham en kaas. Buiten het witte asperges seizoen kun je dit natuurlijk ook prima maken met groene asperges.
Plaattaart met gegrilde courgette, bosui en geitenkaas
Aantal porties: 4-8
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Net als traybakes, vind ik een plaattaart ook altijd heel fijn als makkelijk maaltijd. En je kan er zo lekker veel me doen. Voor deze plaattaart heb je wel eerst wat voorwerk want je grilt eerst de courgette en bosui. Daar worden ze nog smaakvoller door dan rauw op de plaattaart doen. Bovendien heeft de courgette dan langer nodig dan het bladerdeeg.
Vegetarische bladerdeegrol met aardappel, kaas en uien
Aantal porties: 8-10
Tijd: 75 min
Moeilijkheid: *
Deze bladerdeegrol met aardappel, kaas en in port gekaramelliseerde rode uien is een vegetarische variatie op ‘beef wellington’ maar dan versimpeld zonder de duxelles. Voor vegetariërs kun je dit gebruiken als vleesvervanger maar het is ook leuk als bijgerecht vanwege de aardappel erin. Ik beschrijf ook hoe je nog duxelles kunt toevoegen.
Hartige kerstkrans met gehakt, kaas en salami
Tijd: 1,5 uur
Moeilijkheid: **
Het op één na laatste recept voor de kerst dit jaar. Deze hartige kerstkrans met gehakt, kaas en salami is lekker bij de borrel of als onderdeel van een kerstbuffet. Al denk ik niet dat er dit jaar veel buffetten worden gemaakt omdat we maar met een beperkt aantal mensen kerst kunnen vieren. Of gewoon lekker op tweede kerstdag voor wie dan niet veel bijzonders heeft gepland.
Hartige kerstkransjes met pesto en tomatentapenade
Aantal porties: ca. 20 stuks
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Bijna kerstmis! En gelukkig ook bijna eind 2020 met een corona vaccin in het vooruitzicht begin volgend jaar. Maar hoe k*t het deze strenge lockdown nu ook is, laten we van deze kerst sowieso een feestje maken met je gezin en eventueel de drie gasten die jij tijdens de kerstdagen mag ontvangen! Lekker voor bij de borrel zijn deze hartige bladerdeeg kerstkransjes met pesto en tomatentapenade.
Bladerdeegkoekjes met ham, kaas, mosterd en bieslook
Aantal porties: ca. 30 stuks
Tijd: 30 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Kaas en mosterd heb ik altijd in huis, ham bijna altijd (soort verschilt van tijd tot tijd) en bladerdeeg vrij regelmatig. En met deze ingrediënten maak je heel makkelijk een lekker hapje voor bij de borrel. Het makkelijkst is met een rol koelvers bladerdeeg maar het kan ook met de vierkante diepvriesplakjes.