Bericht getagd met: "bleekselderij"

Salade met aardbeien en groene asperges

Salade met aardbeien en groene asperges

Aantal porties: 2

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Ik heb al vaker geschreven dat ik geen liefhebber ben van fruit in mijn eten. Maar ik bedoel dan met name in warm eten want bepaalde soorten fruit in een salade vind ik dan weer wel lekker. Deze keer was het de beurt aan aardbeien in combinatie met blauwe kaas, groene asperges, bleekselderij en komkommer. Aardbeien met blauwe kaas komt misschien gek over maar die combi is echt superlekker!

Bekijk Recept

 
Andijvie stamppot met radijs en bleekselderij

Andijvie stamppot met radijs en bleekselderij

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Al schreef ik eind maart dat ik op dat moment wel echt de laatste stamppot had gemaakt voor het seizoen, toch nu weer eentje. Maar deze met andijvie, radijs en bleekselderij is meer voorjaarsachtig door […]

Bekijk Recept

 
Italiaanse kipgehaktballetjes met salade (Keto)

Italiaanse kipgehaktballetjes met salade (Keto)

Aantal porties: 2

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Ik ben zo blij dat we weer in de warmere tijd van het jaar zijn! Want dat betekent voor mij weer maaltijdsalades! Zoals deze salade met Italiaanse kipgehaktballetjes en tomaat-basilicumdressing. Zodra de zon zich weer vaker laat zien, is stevige kost voor mij over en kies ik weer vaker voor een salade. Energie haal ik dan meer uit de zon! 😎

Bekijk Recept

 
Parmezaan kip met groene lentesalade

Parmezaan kip met groene lentesalade

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Parmezaan kip met een groene lentesalade is een redelijk makkelijke makkelijke maaltijd. De kip gaat in de oven en de salade bestaat uit minikrieltjes, rauwe spinazie, tuinerwten en rode ui. Minikrieltjes zijn al voorgekookt en hoeven dus niet zo lang af te koken. De tuinerwten voeg je de laatste paar minuten toe. Krieltjes en tuinerwten mogen best lauwwarm blijven maar geheel afgekoeld is ook prima.

Bekijk Recept

 
Mini gehaktbroodjes met blauwe kaas (Keto)

Mini gehaktbroodjes met blauwe kaas (Keto)

Aantal porties: 12

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Deze mini gehaktbroodjes doen het leuk bij een paasbrunch of lunch. En het lekkere ervan is dat ze een kern van blauwe kaas bevatten. Ik heb ze koolhydraatarm en keto friendly gemaakt door in plaats van paneermeel in het gehakt fijngemalen knabbelspek te gebruiken. Uiteraard kun je ook gewoon paneermeel gebruiken als je niet op koolhydraten hoeft te letten.

Bekijk Recept

 
Bleekselderij, courgette en bosui salade (Keto)

Bleekselderij, courgette en bosui salade (Keto)

Aantal porties: 2

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Vandaag is het weer makkelijke maandag! In dit geval simpel een salade van courgette, bleekselderij en bosui met een frisse yoghurtdressing met bieslook en dille. Het is een lekkere salade als lunch, ook om mee te nemen naar je werk, maar ik heb het nu als avondmaaltijd gemaakt. Maak er dan nog iets van vlees, vis of een vleesvervanger bij voor een complete koolhydraatarme en Keto friendly maaltijd.

Bekijk Recept

 
Buffalo kip salade met ranchdressing (Keto)

Buffalo kip salade met ranchdressing (Keto)

Aantal porties: 3

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Deze gemengde salade met buffalo kip en ranchdressing is nu eens niet een koolhydraatarme Keto lunch voor mijn lief maar een maaltijdsalade voor ons beiden. Al heb ik wel een extra portie gemaakt voor hem als lunch morgen. Je bent er wel even mee bezig omdat je kip moet grillen, de buffalosaus en de ranchdressing moet maken maar dan heb je wel een kom vol wat echt voldoende vult.

Bekijk Recept

 
Salade met gyros kipreepjes en feta (Keto)

Salade met gyros kipreepjes en feta (Keto)

Aantal porties: 2

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Deze salade met gyros kipreepjes en feta is niet op basis van een klassieke Griekse salade maar het komt in de buurt. De klassieke bestaat namelijk uit tomaten, komkommer, rode ui, Kalamata olijven en feta. Deze salade, die ik als koolhydraatarme Keto lunch voor mijn lief maakte, bestaat verder uit ijsbergsla, komkommer, radijs, bleekselderij en groene olijven.

Bekijk Recept