Bericht getagd met: "bloemkool"

Bloemkool, varkenssaucijsjes en krieltjes traybake

Bloemkool, varkenssaucijsjes en krieltjes traybake

Aantal porties: 4

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Ik schreef pas nog bij een ander recept dat ik een soort ‘master in traybakes’ ben geworden. Minstens één keer per week, omdat ik het op drukke dagen zo lekker makkelijk vind! Vandaag wederom een traybake. Nu met bloemkool, varkenssaucijsjes, aardappels en andere smaakmakers. Een AVG’tje die je ook vegetarisch of vegan kan maken.

Bekijk Recept

 
Sperziebonen en bloemkool salade (Keto)

Sperziebonen en bloemkool salade (Keto)

Aantal porties: 2-4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Deze salade met sperziebonen, bloemkool, ham, olijven en feta maakt ik voor mijn lief als lunch maar is door de hoeveelheid groenten ook een prima maaltijdsalade. Als lunch goed voor vier personen en als maaltijd voor twee. Een salade hoeft echt niet altijd sla te bevatten. Van groenten vult het veel meer en zo kom je ook nog eens makkelijk aan je benodigde hoeveelheid groenten per dag.  

Bekijk Recept

 
Broccoli, bloemkool, prei en worstjes gratin (Keto)

Broccoli, bloemkool, prei en worstjes gratin (Keto)

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Eigenlijk ben ik niet echt fan van broccoli maar gecombineerd met bloemkool en prei in een gratin vind ik het wel te doen. En natuurlijk ook door de ui, knoflook, worstjes en flink wat kaas. Deze gratin is koolhydraatarm en keto friendly en is een complete maaltijd voor vier personen. Koolhydraten mis je hier niet eens.

Bekijk Recept

 
Witlof, bloemkool en gehakt ovenschotel (Keto)

Witlof, bloemkool en gehakt ovenschotel (Keto)

Aantal porties: 4

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Deze ovenschotel is een soort hachis parmentier maar dan op de Keto manier, dus geen aardappelpuree (want snelle koolhydraten) maar een puree van bloemkool. Daaronder een laag gekruid gehakt en stronkjes witlof.

Bekijk Recept

 
Bloemkool salade met ham en gorgonzola (Keto)

Bloemkool salade met ham en gorgonzola (Keto)

Aantal porties: 2-4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Vanwege zijn Keto dieet, eet mijn lief bijna elke dag een salade als lunch. Omdat hij dus al zoveel sla eet gedurende de week, wilde ik nu eens iets anders doen. Vandaar dat ik nu eens geroosterde bloemkool met ham en gorgonzola als salade heb gedaan. Is ook gelijk aardig wat voedzamer dan sla want het vult veel meer.

Bekijk Recept

 
Bloemkool met bacon en kaassaus uit de oven (Keto)

Bloemkool met bacon en kaassaus uit de oven (Keto)

Aantal porties: 4

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Een gezondere manier van mac & cheese maken is bloemkool met bacon en kaassaus uit de oven. Het gerecht is koolhydraatarm maar ik maakte dit met het oog op het Keto dieet omdat mijn lief dit volgt. Het is dus wel relatief vet omdat je 70 tot 80 procent van de dagelijkse calorieën uit vetten haalt. Eet je vegetarisch maar wel kaas, laat dan gewoon de bacon weg.

Bekijk Recept

 
Sajoer lodeh – groenten in kokossaus

Sajoer lodeh – groenten in kokossaus

Aantal porties: 4-8

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Gister deelde ik mijn recept voor daging smoor, een Indisch stoofvleesgerecht. Maar als ik Indisch kook, blijft dat meestal niet bij één gerechtje met rijst. Zeker niet als het hoofdgerecht vlees is, dan moet er iets van groenten bij. Dat kan heel simpel atjar ketimoen zijn, maar deze keer wat uitgebreider: sajoer lodeh.

Bekijk Recept

 
Bloemkool met kappertjesdressing

Bloemkool met kappertjesdressing

Aantal porties: 2

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Gekookte bloemkool, of andere gekookte stevige groenten, mengen met een dressing denk je misschien niet zo snel aan. Een dressing gebruik je toch eerder voor een salade. Maar het is echt heel lekker om een warme groente met een dressing te mengen, in dit geval een kappertjesdressing met ook nog knoflook, peterselie en bieslook. Het maakt gewoon gekookte groenten zo extra lekker!

Bekijk Recept