Bericht getagd met: "bosui"

Tabouleh van bloemkool met falafel en gegrilde bosuitjes

Tabouleh van bloemkool met falafel en gegrilde bosuitjes

Aantal porties: 2

Tijd: 50+ min

Moeilijkheid: */**

Het was een alweer even geleden dat ik een nieuw vegetarisch recept maakte dus vond ik het wel weer eens tijd voor iets nieuws. De tabouleh en falafel zijn op zich niet nieuw maar aan de tabouleh heb ik nu een twist gegeven door deze met bloemkool te maken. En daarbij nog gegrilde bosuitjes en een zalige groene tahinsaus.

Bekijk Recept

 
Pastaschotel uit de oven met ham, bosuitjes en champignons

Pastaschotel uit de oven met ham, bosuitjes en champignons

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Een pastaschotel uit de oven maak ik eigenlijk niet vaak maar toevallig deed ik dat pas geleden weer eens met gnocchi en dat beviel goed. Het is echter niet zo dat je alles in een schaal doet en dat de oven dan de rest doet. Je moet nog steeds wel een en ander op het fornuis bereiden. Maar het fijne van een pastaschotel is wel dat je het al eerder kunt maken en de schaal pas in de oven schuift wanneer je wilt gaan eten.

Bekijk Recept

 
Pittige kaasdip met 3 soorten kaas en groenten

Pittige kaasdip met 3 soorten kaas en groenten

Tijd: 10 min

Moeilijkheid: *

Ik had pas weer zelf flatbread gebakken voor een recept maar er blijft altijd over. En flatbread is natuurlijk heerlijk om mee te dippen maar ik had niets in de koelkast om in te dippen. Echter genoeg in huis om een lekkere dip te maken dus heb ik het een en ander bij elkaar gescharreld en deze heerlijke, pittige kaasdip met groenten erin gemaakt!

Bekijk Recept

 
Rode aardappelsalade met mierikswortel en radijs

Rode aardappelsalade met mierikswortel en radijs

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Ik zeg altijd dat ik totaal niet van gekookte aardappels hou maar dat is niet helemaal zo. Ik hou niet van een gekookte aardappel zo op mijn bord zoals ik dat oer-Hollands vroeger thuis kreeg: aardappels, vlees en groente met jus. Ook ben ik niet bepaald de allergrootste fan van stamppot maar ik kan zeker wel genieten van gekookte aardappels verwerkt als salade zoals in deze!

Bekijk Recept

 
Koolvis met miso en een frisse salade

Koolvis met miso en een frisse salade

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min + marineren

Moeilijkheid: *

Koolvis is een makkelijke vis om te bereiden en je kunt er alle kanten mee op. Bijvoorbeeld zoals dit met een marinade en saus van miso en daarbij een heerlijk frisse Japanse salade. Koolvis is familie van de kabeljauw maar wel een stuk goedkoper en bovendien iets steviger. Daardoor is deze vis meer vergevingsgezind want hij valt in de pan minder snel uit elkaar.

Bekijk Recept

 
Salade met krieltjes, bleekselderij en kappertjesdressing

Salade met krieltjes, bleekselderij en kappertjesdressing

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Al ben ik geen groot fan van gekookte aardappels, nieuwe oogst krieltjes vind ik dan weer wel lekker om ze, met schil, te verwerken in een salade. Zoals in deze salade met bleekselderij, bosui, rucola en kappertjesdressing. Ik krijg hier al echt een voorjaarsgevoel bij!

Bekijk Recept

 
Heldere bouillon met groenten en wontons

Heldere bouillon met groenten en wontons

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min + >2 uur

Moeilijkheid: *

Omdat ik laatst schweinshaxe had gemaakt, had ik nog een grote pan zalige bouillon waarin ik het vlees eerst had voorgekookt voordat het in de marinade ging. Die bouillon heb ik ingevroren voor later gebruik en is dus weer uit de vriezer gekomen voor deze heldere Oosterse bouillon met groenten en wontons.

Bekijk Recept

 
Salade met aardappel, bleekselderij, kaas en spekjes

Salade met aardappel, bleekselderij, kaas en spekjes

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Deze salade met aardappel, bleekselderij, kaas en spekjes is een complete maaltijd met een hoge voedingswaarde en toch is het niet zwaar. Altijd heerlijk als je eens wat makkelijker wilt eten en toch veel verschillende voedingsstoffen binnen wilt krijgen. Voor een vegetarische versie laat je de spekjes gewoon weg.

Bekijk Recept