Bericht getagd met: "broodje"

Broodje Mediterraan gehaktbrood

Broodje Mediterraan gehaktbrood

Aantal porties: 4-6

Tijd: 1,5 uur

Moeilijkheid: *

Hoewel ik dit broodje onder fastfood heb opgeslagen, is het maken niet bepaald fast 😉 Het maken en bakken van het Mediterrane gehaktbrood neemt ongeveer een uur in beslag maar je kan dit ook al eerder maken. Zelfs een dag eerder want koud is het evengoed lekker.

Bekijk Recept

 
Broodje met pittige kip en taugé

Broodje met pittige kip en taugé

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Zaterdag is het in huize Kitchenista broodjesdag! En dan niet een broodje met gewoon beleg, maar een extra lekker broodje. Vandaag had ik zin in kip en dus werd het een broodje met pittige kip en lekker knapperige taugé en frisse komkommer als tegenhanger van het pittige.

Bekijk Recept

 
Broodje beef teriyaki (Japanse biefstuk)

Broodje beef teriyaki (Japanse biefstuk)

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Teriyaki is een Japanse kooktechniek. Gesneden vis of vlees wordt gebakken (yaki) in een marinade van sojasaus, mirin en suiker waardoor het een glans (teri) krijgt. Voor mijn broodje beef teriyaki mag het duidelijk zijn dat ik hiervoor biefstuk gebruik. Waterkers of rucola geven het broodje wat pit en komkommer een frisse touch!

Bekijk Recept

 
Broodje met rookvlees, ei en truffelmayonaise

Broodje met rookvlees, ei en truffelmayonaise

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Wie kent het retrohapje van een partje ei omwikkeld met rookvlees niet? Rookvlees en ei is gewoon een zalige combinatie. En nog lekkerder is een knapperig broodje met rookvlees, ei en truffelmayonaise! Het broodje maak je helemaal af met knapperige sla en rode ui.

Bekijk Recept

 
Lobster roll (kreeftenbroodje)

Lobster roll (kreeftenbroodje)

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

De lobster roll, of kreeftenbroodje, is een broodje uit de Amerikaanse New England regio en de Canadese maritieme provincies. Het is een zacht broodje gevuld met een heerlijke kreeftensalade. Deze versie is met rivierkreeftjes. Goedkoper dan een hele kreeft en gemakkelijk verkrijgbaar.

Bekijk Recept

 
Sloppy Joe (broodje met gehakt-tomatensaus)

Sloppy Joe (broodje met gehakt-tomatensaus)

Aantal porties: 8

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Een Sloppy Joe is een broodje dat in de VS net zo gewoon is als een broodje hamburger. Het bestaat uit een hamburgerbroodje met daarop een dikke saus van gehakt, ketchup, ui, paprika en andere smaakmakers. Over de herkomst gaan verschillende verhalen rond. Het zou Amerikaans maar ook Cubaans zijn. Mij zal het een worst wezen waar de Sloppy Joe precies vandaan komt, ik vind het sowieso om te smullen!

Bekijk Recept

 
Broodje gegrilde kerriekip met komkommer

Broodje gegrilde kerriekip met komkommer

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min + 4 uur

Moeilijkheid: *

Het is weer zaterdag en dan eet ik meestal goed gevulde broodjes als avondmaal. Ik heb zo mijn favorieten die ik vaker maak, maar ik probeer ook zo vaak mogelijk nieuwe broodjes aan mijn repertoire toe te voegen. Dit broodje met gegrilde kerriekip en frisse komkommer in yoghurt met dille is weer zo’n nieuwe toevoeging en zeker voor herhaling vatbaar!

Bekijk Recept

 
Kıymalı pide (Turks gehaktbroodje)

Kıymalı pide (Turks gehaktbroodje)

Aantal porties: 6-10

Tijd: ca. 3 uur

Moeilijkheid: **

Kıymalı pide betekent letterlijk broodje met gehakt. Wie de Turkse keuken kent, zal dit zeker wel eens gegeten hebben. Het is wat werk om zelf te maken maar hartstikke leuk om te doen. Hou je gebakken gehaktbroodjes over, dan kun je ze gewoon invriezen. Al denk ik niet dat je wat zal overhouden 😉

Bekijk Recept