Bericht getagd met: "broodje"
Broodje met pittige garnalen en avocadomayonaise
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Vorig weekend maakte ik een pan soep want daar was het echt weer voor. Maar dit weekend vond ik het weer tijd voor het ‘broodje van de week’! Deze keer met pittige garnalen en avocadomayonaise en ook nog schijfjes avocado. Als ik een lekker gevuld broodje een week oversla, dan mis ik het al want ik ben gewoon een broodliefhebber.
Broodje kipgehaktballetjes met jus, bosui en ijsbergsla
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Al twee weken geen ‘broodje van de week’ gedeeld, dus het werd weer eens tijd! Als je de hele week achter de potten en pannen staat, vind ik het heel fijn om op zaterdag gewoon simpel een lekker broodje te maken. De ene keer wat meer aangekleed dan de andere. Deze keer heb ik het eenvoudig gehouden met kipgehaktballetjes in jus, bosui en ijsbergsla.
Broodje met kip, feta, munt en tuinkers
Aantal porties: 4
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Eén van de redenen waarom ik nooit helemaal vegetarisch zou kunnen eten is dan wel het missen van kip (ook vis trouwens). Ik hou zo van dit veelzijdige stukje vlees! Ik had al bijna twee weken geen kip meer op mijn menu gehad en dan mis ik het echt. Dus vandaag heb ik het weer gebruikt voor een heerlijk broodje van de week! En nu eens geen sla maar frisse munt en tuinkers en feta voor het zoutige.
Gebakken spam sandwich met ei, spek en ui
Aantal porties: 4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Gebakken spam (smac) is voor mij een trip down memory lane naar toen ik nog een heel klein meisje was (lees maar in de blog). In mijn volwassen leven heeft spam nooit meer op mijn menu gestaan maar nu zag ik pas op FB een foto voorbijkomen van een kennis die een gebakken spam sandwich had gemaakt. Ja, en toen werd ik gelijk getriggerd! Dus is deze week mijn broodje van de week een gebakken spam sandwich met ook nog een gebakken eitje, spek en ui als een soort burger.
Broodje met Generaal Tso sticky zoetzure kip
Aantal porties: 4
Tijd: 35 min
Moeilijkheid: *
Er was eens, lang, lang geleden, een Chinese Generaal Tso die enorm van sticky zoetzure kip hield… NOT! Dit is een fabeltje want de sticky zoetzure kip, wat ik nu voor op een broodje heb gemaakt, komt helemaal niet uit de tijd van Generaal Tso en zeker ook niet uit de regio waar hij vandaan kwam. Naar het schijnt is het een veramerikaanst Chinees gerecht wat door Chinese immigranten naar de VS is gebracht.
Broodje gebakken rosbief met ui en gesmolten kaas
Aantal porties: 2
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Dit broodje met gebakken rosbief, gebakken ui, gesmolten Leerdammer belegen kaas en een sausje van mayo, mosterd, mierikswortel en Worcestershiresaus is een zalige lunch maar ook heerlijk als makkelijk avondmaaltijd als je even geen zin hebt om uitgebreid te koken.
Broodje warme beenham met ei, ui en honing-mosterdsaus
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Het was echt heel lang geleden dat ik een broodje warme beenham heb gegeten. Geen idee wat mij getriggerd heeft maar ik moest er pas ineens aan denken dus heb ik het gelijk om mijn weekmenu gezet. En ja, het is een klassieke combinatie en niet heel avontuurlijk om er honing-mosterdsaus bij te maken, maar ik ben er dol op! Wel heb ik het broodje wat gezelliger aangekleed met nog ei, gebakken ui en rucola.
Surf & turf broodje – biefstuk, garnalen en spek
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Surf & turf is een gerecht bestaande uit rood vlees, meestal biefstuk, gecombineerde met zeevruchten. Veelgebruikte zeevruchten zijn kreeft, langoustines en garnalen. Doorgaans is dit een voor- of hoofdgerecht maar kan dus ook prima als een heerlijk broodje. Krokant gebakken spek heb ik gewoon nog als extraatje toegevoegd omdat ik daar nou eenmaal enorm van hou en omdat ik het toch nog in huis had.