Bericht getagd met: "brunch"

Paasbrunch ideeën

Paasbrunch ideeën

Auteur:

Geplaatst: 25/03/2020

Wil jij een uitgebreide paasbrunch organiseren maar zit je zonder inspiratie? In deze blog vind je meer dan genoeg ideeën, van supersimpele recepten tot een aantal die wat lastiger zijn.

Lees Meer

 
Aardappelkoekjes met spinazie, zalm en een gepocheerd ei

Aardappelkoekjes met spinazie, zalm en een gepocheerd ei

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Van een ander gerecht had ik nog een bijna volle zak spinazie over en daar moest ik uiteraard de volgende dag wat mee doen. Ik heb best wat recepten met spinazie maar toch wilde ik weer iets nieuws. En dat werd dus aardappelkoekjes met spinazie, gerookte zalm en een gepocheerd ei.

Bekijk Recept

 
Mozzarella in carrozza (gebakken mozzarella tosti)

Mozzarella in carrozza (gebakken mozzarella tosti)

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

De Italianen zijn meester in het opmaken van restjes. Mozzarella in carrozza is een gerechtje om oud brood en restjes mozzarella van een paar dagen oud op te maken. Het is een soort combinatie van een tosti en een wentelteefje. Je wentelt de tosti namelijk door losgeklopt ei en bakt ‘m daarna in een flinke laag olie.

Bekijk Recept

 
Tosti met roerei, bacon en kaas

Tosti met roerei, bacon en kaas

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Boter, kaas en eieren, én bacon, én brood; een gouden combinatie! Lekker als lunch of bij een uitgebreide zondagsbrunch en uiteraard een ideaal antikaterbroodje na gezellige avond met een glaasje teveel 😉 Het heeft wel […]

Bekijk Recept

 
Ei in een krokant hambakje

Ei in een krokant hambakje

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Dit is zo lekker bij een zondagsbrunch! En ideaal als je geen koolhydraten eet en toch iets lekkers wilt. Want alleen een eitje zonder broodje of croissantje is ook zo saai. Eet je wel gewoon […]

Bekijk Recept

 
Ei in toast met kaas

Ei in toast met kaas

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Een zondagse brunch (of ontbijt als je niet uitslaapt) is voor mij niet compleet zonder een eitje. Zachtgekookt, scrambled, gebakken, gepocheerd, en cocotte het maakt mij niet uit, ik vind het allemaal even lekker. Dit […]

Bekijk Recept

 
Sushi van zalm en omelet, zonder rijst

Sushi van zalm en omelet, zonder rijst

Aantal porties: ca. 16 stuks

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Sushi goed strak rollen is best wel een dingetje. Ook het maken van perfecte sushirijst trouwens, het luistert heel nauw. En wat betreft de vis is het bijna altijd rauw, wat niet iedereen een prettig […]

Bekijk Recept

 
Reibekuchen

Reibekuchen

Aantal porties: ca. 25 stuks

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Volgens mij heb ik het al eens verteld in een eerdere receptblog: ik hou niet van gekookte aardappels, maar wel van elke andere vorm van aardappelbereiding. Zo ook deze Duitse Reibekuchen, ook bekend als latkes […]

Bekijk Recept