Bericht getagd met: "brunch"

Ei in toast met kaas

Ei in toast met kaas

Aantal porties: 4

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Een zondagse brunch (of ontbijt als je niet uitslaapt) is voor mij niet compleet zonder een eitje. Zachtgekookt, scrambled, gebakken, gepocheerd, en cocotte het maakt mij niet uit, ik vind het allemaal even lekker. Dit […]

Bekijk Recept

 
Sushi van zalm en omelet, zonder rijst

Sushi van zalm en omelet, zonder rijst

Aantal porties: ca. 16 stuks

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Sushi goed strak rollen is best wel een dingetje. Ook het maken van perfecte sushirijst trouwens, het luistert heel nauw. En wat betreft de vis is het bijna altijd rauw, wat niet iedereen een prettig […]

Bekijk Recept

 
Reibekuchen

Reibekuchen

Aantal porties: ca. 25 stuks

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Volgens mij heb ik het al eens verteld in een eerdere receptblog: ik hou niet van gekookte aardappels, maar wel van elke andere vorm van aardappelbereiding. Zo ook deze Duitse Reibekuchen, ook bekend als latkes […]

Bekijk Recept

 
Romige roereieren met spek

Romige roereieren met spek

Aantal porties: 4

Tijd: 10 min

Moeilijkheid: *

Als je mij met iets blij kunt maken op zondagochtend, of eigenlijk bijna middag als brunch, dan is het wel heerlijk romige roereieren met uitgebakken spek! Vers, warm croissantje erbij of desnoods gewoon geroosterd witbrood […]

Bekijk Recept

 
Hartige muffins

Hartige muffins

Aantal porties: 9-12

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: **

Zoete muffins doen mij niets, maar hartige daarentegen… Zo lekker! Het is even wat werk, maar dan heb je ook wat. Ik gebruik een muffinvorm voor negen muffins, maar je kunt natuurlijk ook een vorm […]

Bekijk Recept

 
Pittige broodreepjes met ei en mosterd

Pittige broodreepjes met ei en mosterd

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Yup, ik geef het toe, dit recept is niet van mij maar uit een oude Allerhande. Waarin ze overigens Zweedse broodreepjes worden genoemd. Dat Zweedse kan ik me wel voorstellen gezien de ingrediĆ«nten en eetcultuur […]

Bekijk Recept

 
Tostada met gerookte zalm

Tostada met gerookte zalm

Aantal porties: 4

Tijd: 10 min

Moeilijkheid: *

Een tostada is een Mexicaanse tortilla die wordt geroosterd of gefrituurd en daarna belegd met verschillende ingrediĆ«nten. De tortilla wordt in Mexico gegeten zoals wij gewoon een boterham eten en een tostada is dan ook […]

Bekijk Recept

 
Oeufs en cocotte met spekjes en basilicum

Oeufs en cocotte met spekjes en basilicum

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Bij het zondagochtendontbijt of brunch (voor mij overigens meestal pas een lunch) hoort gewoon een eitje. Gekookt, gebakken, scrambled of in de oven gebakken in een bakje! De Fransen noemen het een oeuf en cocotte. […]

Bekijk Recept