Bericht getagd met: "burrata"
Geroosterde tomaatjes met kruiden en burrata
Aantal porties: 4
Tijd: 60 min
Moeilijkheid: *
Ik had nog tomaatjes op de fruitschaal die echt op moesten omdat ze al wat zacht begonnen te worden maar ik had er even geen bestemming voor. Dus heb ik ze lekker met knoflook en kruiden geroosterd in de oven en gegarneerd met burrata en basilicum.
Italiaanse antipasti maaltijdsalade met burrata
Aantal porties: 2
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Nu de lente is begonnen, heb ik steeds vaker weer zin in een maaltijdsalade. Sowieso maakt de zwaardere kost weer meer plaats voor wat lichtere gerechten. Vandaag maakte ik een Italiaanse antipasti maaltijdsalade en nu eens niet met de voor de hand liggende mozzarella maar met burrata. Burrata is aan de buitenkant mozzarella maar binnenin heel romig.