Bericht getagd met: "cajun"
Po’ boy sandwich met gefrituurde garnalen
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Ik weet niet meer waar ik het heb gezien, maar nog niet zo lang geleden zag ik ergens een heerlijk broodje met gefrituurde garnalen voorbij komen. Dat bleek dus een po’ boy sandwich te zijn. Ik ben gelijk op zoek gegaan en de sandwich blijkt een cajungerecht uit de Amerikaanse staat Louisiana te zijn.
Cajun speklapjes (BBQ)
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Ik kan me niet voorstellen dat velen ervan gruwen: een speklapje. Je kan mij er echt wakker voor maken! Lekker dun gesneden en goed uitgebakken, maar ook weer niet zo hard dat je tanden er […]
Cajun kruiden/specerijenmix
Tijd: 5 min
Moeilijkheid: *
Uitleggen wat de Cajun keuken precies inhoudt, is nogal een verhaal. Als je daar meer over wilt weten, dan adviseer ik je om gewoon eens te googelen. De typische cajun specerijen- en kruidenmix gebruik ik […]
Jambalaya met kip, worstjes, ham en garnalen
Aantal porties: 6-8
Tijd: ca. 1 uur
Moeilijkheid: *
♫ Jambalaya, crawfish pie and filé gumbo ♫ De eerste zin van het refrein uit het nummer Jambalaya van The Carpenters. Jambalaya is een Cajungerecht wat ik zo nu en dan maak, vooral als er iemand bij mij komt eten want het is echt een grote pan vol! Iedereen die het bij mij heeft gegeten, vindt het heerlijk. En altijd als ik het maak, zing ik keihard het refrein van Jambalaya. Het zorg voor instant vrolijkheid! 😀