Bericht getagd met: "cantharellen"

Strapponi pasta met porcini, cantharellen en munt

Strapponi pasta met porcini, cantharellen en munt

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Strapponi pasta is de eenvoudigste verse pasta die je zelf kunt maken. Deeg uitrollen en simpelweg in stukjes scheuren. Je hebt er niet eens een pastamachine voor nodig, alleen een deegroller. Dit recept met porcini en cantharellen is gebaseerd op een recept van de Pasta Grannies; Italiaanse nonne (oma’s) die hun pastarecepten delen via YouTube en andere socials.

Bekijk Recept

 
Crostini met paddenstoelen

Crostini met paddenstoelen

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Deze crostini’s heb ik onlangs gemaakt met de overgebleven paddenstoelen die ik had ingeslagen voor paddenstoelensoep.¬†Crostini betekent uit het Italiaans vertaald ‘dun toastje’. Het is dan ook niets meer dan een dun sneetje geroosterd brood […]

Bekijk Recept

 
Romige paddenstoelensoep

Romige paddenstoelensoep

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

De herfst in een kom! Hoewel verschillende soorten paddenstoelen tegenwoordig het hele jaar verkrijgbaar zijn, horen ze voor mij toch echt bij de herfst. Pas geleden heb ik dan ook weer een hele berg ingeslagen […]

Bekijk Recept