Bericht getagd met: "cayennepeper"
Spaghetti alla puttanesca (pittige tomatensaus)
Aantal porties: 4
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Tomaat, ansjovis, kappertjes, zwarte olijven, knoflook en rode peper met spaghetti maken samen een heerlijke spaghetti alla puttanesca. Wat letterlijk ‘spaghetti op hoerige wijze’ betekent. Waarschijnlijk te maken met het feit dat de saus vrij pittig is, zoals een hete dame van plezier 😉
Hoisinsaus
Tijd: 10 min
Moeilijkheid: *
Hoisinsaus is een dikke, zoetige maar ook zoutige saus uit de Kantonese keuken. De saus wordt gebruikt in vleesmarinades, om vlees mee te glaceren, als roerbaksaus of als dip. Vergeet de kant-en-klare potjes met onnodige toevoegingen want je maakt de saus gewoon zelf in slechts 10 minuten!
Snelle tomatendip
Tijd: 5 min
Moeilijkheid: *
Deze snelle tomatendip is in 5 minuten klaar! Je hoeft alleen maar een beetje te hakken en daarna te mengen. Lekker bij bijvoorbeeld nacho’s en warme snacks!
Pittige frites van zoete aardappel
Aantal porties: 4
Tijd: 50 min
Moeilijkheid: *
Frietjes! Wie lust ze niet? Maar heb je ze al eens gemaakt van zoete aardappel? If not, dan moet je het zeker eens proberen! De smaak is niet te vergelijken met frites van gewone aardappels, […]
Vissoep met rouille
Aantal porties: 4-6
Tijd: 1 uur
Moeilijkheid: *
Een authentieke Franse bouillabaisse is heerlijk maar kost veel tijd in bereiding en bevat ook nog veel ingrediënten die vaak vrij duur zijn. Met minder en goedkopere ingrediënten kun je in een uur ook een […]
Ei in een krokant hambakje
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Dit is zo lekker bij een zondagsbrunch! En ideaal als je geen koolhydraten eet en toch iets lekkers wilt. Want alleen een eitje zonder broodje of croissantje is ook zo saai. Eet je wel gewoon […]
Whiskysaus (cocktailsaus)
Tijd: 10 min
Moeilijkheid: *
Midden in een week in februari is voor mij eigenlijk een beetje een vreemd moment om deze whiskysaus te posten. Want ik maak ‘m of voor bij een barbecue (zo’n twee keer per zomer), of […]
Midden-Oosterse worteldip
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Weer zo’n heerlijke mezze uit het Midden-Oosten om lekker stukjes pitabrood of rauwkost in te dippen. Een aantal Midden-Oosterse en Noord-Afrikaanse landen hebben hun eigen varianten, dus waar het recept precies vandaan komt weet ik […]