Bericht getagd met: "chorizo"
Spruitjes met chorizo, oude kaas en pasta uit de oven
Aantal porties: 4
Tijd: 1 uur
Moeilijkheid: *
De spruitjes zijn er weer! Ik eet ze echter niet zo vaak want het is niet mijn favoriete groente. Als ik ze eet, dan geroosterd in de oven en gemixt met andere smaakmakers. Ik had tot nu ook nog maar twee recepten met spruitjes online. En vanaf vandaag dus een derde recept in de vorm van een ovenschotel van geroosterde spruitjes met pasta, oude kaas en chorizo.
Pasta ovenschotel met chorizo, ricotta en spinazie
Aantal porties: 4
Tijd: 50 min
Moeilijkheid: *
Voor deze pasta ovenschotel heb ik eens een keer geen standaard pasta gebruikt maar conchiglioni, heel grote pastaschelpen waar de saus dan zo lekker in gaat zitten. Als je die niet kunt vinden dan is een andere grovere pastasoort uiteraard ook prima. Fijn is ook dat je dit al eerder kan maken, bijvoorbeeld de avond vooraf, zodat je het alleen nog maar in de oven hoeft te zetten als je een drukke dag hebt.
Broodje Español – chorizo, manchego en meer
Aantal porties: 2
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Een broodje Español is een broodje bomvol Spaanse smaken: chorizo, Serranoham, manchego, cabrales, groene olijven, zongedroogde tomaatjes en alioli. Ik heb het niet zelf bedacht, dit is een stukje uit mijn verleden tot 15 jaar terug, toen ik dit broodje en heel veel andere overheerlijke, megagevulde broodjes ontdekte.
Maaltijdsalade met witte bonen, champignons en chorizo
Aantal porties: 2
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Nu het weer warmer is, heb ik vaker zin in een lekkere maaltijdsalade. Meestal doe ik gewoon maar wat er in me opkomt en ik kijk uiteraard altijd naar wat ik nog in huis heb. Zo stond er nog een pot witte bonen in de voorraadkast dus die heb ik nu maar eens gebruikt, samen met champignons, ui, peterselie, sla en krokant gebakken chorizo.
Plaatpizza met verse tomaten en chorizo
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Ik maak pizza het liefst zelf maar heb niet altijd zin om ook het deeg te maken. Gelukkig is er tegenwoordig koelvers pizzadeeg te koop alleen is dat altijd rechthoekig in plaats van rond, en dan wordt het een plaatpizza genoemd. In plaats van tomatensaus heb ik nu eens gekozen voor verse tomaten en chorizo in plaats van pepperoni.
Stamppot spinazie en zoete aardappel met krokante chorizo
Aantal porties: 2
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Al ben ik geen groot fan van stamppot, toch maak ik het heel af en toe omdat het bij de winter hoort. Niet de klassiekers zoals boerenkool (gruwel!), zuurkool, hutspot of rauwe andijvie, maar met ingrediënten die ik echt lekker vind. Deze keer ging ik voor spinazie, zoete aardappel, ui en chorizo!
Geroosterde spruiten, pompoen en chorizo
Aantal porties: 2
Tijd: 35 min
Moeilijkheid: *
Het is weer de tijd voor spruiten en pompoen! Vroeger gruwelde ik van spruiten maar in de loop der jaren heb ik ze leren eten. Maar dan nog kook ik ze niet om zo te eten, ik vind ze geroosterd met extra smaken het lekkerst. Bijvoorbeeld dit recept met pompoen, rode ui en chorizo.
Soft taco’s met chorizo, roerei en kaas
Aantal porties: 8
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Deze soft taco’s met gebakken chorizo, pittige roerei en kaas is eigenlijk een ontbijtgerecht maar voor mij past dit prima als avondmaal op fastfood vrijdag. Of welke andere dag dan ook 😉