Bericht getagd met: "citroen"
Kısır (Turkse bulgursalade)
Aantal porties: 4+
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Kısır (spreek uit: kussur, met een korte u) is een Typische Turkse salade op basis van bulgur. Het lijkt op het Libanese tabouleh met als verschil dat kısır pittig is en nog een friszoete toevoeging heeft, […]
Tomatentapenade
Aantal porties: 1 potje
Tijd: 10 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Smeerseltjes voor op brood of toastjes, ik hou er zo van! Vandaag heb ik een potje tomatentapenade gemaakt. Supersimpel en snel klaar. In een gesteriliseerd (weck)potje houd je dit zeker een week of twee goed in […]
Gemarineerde artisjokharten
Tijd: 10 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Verse artisjokken zijn op zich het hele jaar verkrijgbaar omdat ze worden geïmporteerd, maar eerlijk gezegd zie ik ze in de supermarkten bijna nooit. Meestal kom ik ze pas in het najaar tegen en dat […]
Gegrilde biefstuk met rozemarijn, knoflook en citroen
Aantal porties: 4
Tijd: 15 min + wachttijd
Moeilijkheid: *
Biefstuk marineren in citroensap is misschien niet het eerste waar je aan denkt, maar het is echt enorm lekker. Bovendien heeft het citroensap nog een voordeel: door het zuur verandert de eiwitstructuur van het vlees […]
Gegrilde entrecote bercy
Aantal porties: 4
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Een entrecote is een prijzig stukje vlees, maar wel enorm lekker. Af en toe moet het gewoon kunnen. Meestal zijn ze flink van formaat, dus je kunt er eventueel ook één delen met een tafelgenoot. […]
Prei à la crème
Aantal porties: 4
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Kijk naar mijn recepten voor groenten als bijgerecht, en je zult zien dat ik er altijd iets extra’s mee doe omdat ik gewoon niet zo’n groenteliefhebber ben. Ik heb andere smaakmakers nodig om groenten te eten, anders vind […]
Hele kip uit de oven
Aantal porties: 4
Tijd: > 1 uur
Moeilijkheid: *
Als ik langs een poelier loop, dan loopt werkelijk altijd het water me in de mond als ik de gegrilde kippen op het spit ruik. Maar uiteindelijk vind ik zo’n kip altijd weer een beetje […]
Kalfsvlees in roomsaus
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Dit gerechtje met kalfsvlees maak ik niet heel vaak, maar als ik het maak dan smul ik er ook echt van! Zoals je op de foto kunt zien met gnocchi en dan eventueel nog een […]