Bericht getagd met: "citroen"

Gegrilde kipspiesjes met knoflook, koriander en citroen

Gegrilde kipspiesjes met knoflook, koriander en citroen

Aantal porties: ca. 10

Tijd: 30 min + marineren

Moeilijkheid: *

Lekker op de barbecue! Gegrilde kipspiesjes met knoflook, koriander en citroen is weer eens wat anders dan een sateetje. Je hoeft deze kipspiesjes, geïnspireerd op piri-pirikip, overigens niet per se op een barbecue te grillen, ze zijn ook prima all year round te maken in de grillpan. Al is dit wel het allerlekkerst om op houtskool te doen.

Bekijk Recept

 
Rode aardappelsalade met mierikswortel en radijs

Rode aardappelsalade met mierikswortel en radijs

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Ik zeg altijd dat ik totaal niet van gekookte aardappels hou maar dat is niet helemaal zo. Ik hou niet van een gekookte aardappel zo op mijn bord zoals ik dat oer-Hollands vroeger thuis kreeg: aardappels, vlees en groente met jus. Ook ben ik niet bepaald de allergrootste fan van stamppot maar ik kan zeker wel genieten van gekookte aardappels verwerkt als salade zoals in deze!

Bekijk Recept

 
Heekfilet met een rozemarijn en citroen korstje

Heekfilet met een rozemarijn en citroen korstje

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Het was weer tijd voor mijn wekelijkse visje! Vandaag heb ik weer gekozen voor een zalige heekfilet met een krokant korstje van verse rozemarijn, citroen en brood. Gewoon lekker makkelijk uit de oven en klaar binnen 20 minuten!

Bekijk Recept

 
Tray bake met worstjes, cherrytomaatjes en aardappels

Tray bake met worstjes, cherrytomaatjes en aardappels

Aantal porties: 4

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Ik werk graag met de oven omdat het je handen deels vrijhoudt want zo kun je weer verder met iets wat op het gas staat. Een tray bake is echter nog gemakkelijker. Alles gaat in een bakblik, je schuift het in de oven en ondertussen kun je wat anders doen buiten de keuken. Deze tray bake met worstjes, cherrytomaatjes en aardappels heeft wel een beetje voorwerk nodig maar verder heb je er dan geen omkijken meer naar.

Bekijk Recept

 
Zalm met krokante dillekorst uit de oven

Zalm met krokante dillekorst uit de oven

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Zalm en dille zijn een gouden combinatie! Het is wel heel klassiek maar ik hou gewoon van bepaalde klassieke smaakcombinaties. Bovendien ben ik dol op dille. De dillekorst is verder nog op smaak gebracht met Parmezaanse kaas, knoflook en citroen en uiteraard panko voor het krokante. Vanwege de krokante korst gaat de zalm in de oven en niet in de pan. Je hebt er weinig werk aan en het is zo klaar!

Bekijk Recept

 
Hartige taartjes met zalm, spinazie en pesto

Hartige taartjes met zalm, spinazie en pesto

Aantal porties: 8

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Een hartige taart met bladerdeeg is altijd lekker. Maar maak eens een keer niet een grote plaattaart maar kleine hartige taartjes als eenpersoonsportie. Zo hebben alle porties ook rondom een knapperige rand in plaats van maar een stukje. Deze hartige taartjes met zalm, spinazie en pesto zijn lekker als weekendlunch of met een frisse salade erbij als avondmaaltijd.

Bekijk Recept

 
Gebakken ricotta met groene kruiden en citroen

Gebakken ricotta met groene kruiden en citroen

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Ricotta kennen de meeste mensen denk ik vooral van pastagerechten. Maar wist je dat je ricotta ook kunt bakken in de oven? Eigenlijk net als camembert of brie uit de oven waarin je dan lekker knapperig brood dipt. En omdat ricotta zacht en neutraal is, leent het zich heel goed om andere smaakmakers aan toe te voegen, zoals dit met groene kruiden en citroen. Heerlijk om als borrelhapje op tafel te zetten!

Bekijk Recept

 
Kikkererwten met olijven, kappertjes, ui en feta

Kikkererwten met olijven, kappertjes, ui en feta

Aantal porties: 4

Tijd: 60 min

Moeilijkheid: *

Op het moment van dit schrijven is het maandag en dat betekent meatless monday, al eet ik vaker in de week geen vlees. Vaak een AVG’tje (aardappels, vlees, groenten) waarbij de V dan voor een […]

Bekijk Recept