Bericht getagd met: "citroen"
Traybake met worstjes, cherrytomaatjes en aardappels
Aantal porties: 4
Tijd: 50 min
Moeilijkheid: *
Ik werk graag met de oven omdat het je handen deels vrijhoudt want zo kun je weer verder met iets wat op het gas staat. Een tray bake is echter nog gemakkelijker. Alles gaat in een bakblik, je schuift het in de oven en ondertussen kun je wat anders doen buiten de keuken. Deze tray bake met worstjes, cherrytomaatjes en aardappels heeft wel een beetje voorwerk nodig maar verder heb je er dan geen omkijken meer naar.
Zalm met krokante dillekorst uit de oven
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Zalm en dille zijn een gouden combinatie! Het is wel heel klassiek maar ik hou gewoon van bepaalde klassieke smaakcombinaties. Bovendien ben ik dol op dille. De dillekorst is verder nog op smaak gebracht met Parmezaanse kaas, knoflook en citroen en uiteraard panko voor het krokante. Vanwege de krokante korst gaat de zalm in de oven en niet in de pan. Je hebt er weinig werk aan en het is zo klaar!
Hartige taartjes met zalm, spinazie en pesto
Aantal porties: 8
Tijd: 50 min
Moeilijkheid: *
Een hartige taart met bladerdeeg is altijd lekker. Maar maak eens een keer niet een grote plaattaart maar kleine hartige taartjes als eenpersoonsportie. Zo hebben alle porties ook rondom een knapperige rand in plaats van maar een stukje. Deze hartige taartjes met zalm, spinazie en pesto zijn lekker als weekendlunch of met een frisse salade erbij als avondmaaltijd.
Gebakken ricotta met groene kruiden en citroen
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Ricotta kennen de meeste mensen denk ik vooral van pastagerechten. Maar wist je dat je ricotta ook kunt bakken in de oven? Eigenlijk net als camembert of brie uit de oven waarin je dan lekker knapperig brood dipt. En omdat ricotta zacht en neutraal is, leent het zich heel goed om andere smaakmakers aan toe te voegen, zoals dit met groene kruiden en citroen. Heerlijk om als borrelhapje op tafel te zetten!
Kikkererwten met olijven, kappertjes, ui en feta
Aantal porties: 4
Tijd: 60 min
Moeilijkheid: *
Op het moment van dit schrijven is het maandag en dat betekent meatless monday, al eet ik vaker in de week geen vlees. Vaak een AVG’tje (aardappels, vlees, groenten) waarbij de V dan voor een […]
Citroenlimonade met gember en munt
Aantal porties: 1 liter
Tijd: 15 min + koeltijd
Moeilijkheid: *
Moeite met voldoende water drinken omdat het zo saai is? Maak dan zelf citroenlimonade met een vleugje gember en munt. Met suiker of met stevia naar wens. Vooral heerlijk verfrissend tijdens zomerse warme dagen!
Spaghetti met Parmezaan, citroen en knoflook
Aantal porties: 2
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Simpel maar zo lekker! Behalve de spaghetti hoef je voor dit recept niets te koken. De saus van Parmezaan, citroen en knoflook bereid je koud en gaat door de warme spaghetti.
Kısır (Turkse bulgursalade)
Aantal porties: 4+
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Kısır (spreek uit: kussur, met een korte u) is een Typische Turkse salade op basis van bulgur. Het lijkt op het Libanese tabouleh met als verschil dat kısır pittig is en nog een friszoete toevoeging heeft, namelijk nar ekşisi. Dit is granaatappelmelasse, een soort dikke siroop.