Bericht getagd met: "courgette"
Courgettespaghetti met geroosterde tomaatjes
Aantal porties: 2
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
Courgettespaghetti is enorm populair als vervanging voor gewone spaghetti. Bijvoorbeeld wanneer je geen koolhydraten kan of wil eten, maar ook om kinderen te foppen en ze zo groenten te laten eten. Voor mij geldt geen van beiden, ik hou gewoon van courgette en vind het leuk om ermee te variëren.
Mexicaanse hartige taart
Aantal porties: 6-8
Tijd: 40 min + 25 min oven
Moeilijkheid: *
Deze hartige taart met een Mexicaanse twist is zo vullend, dat je er verder niets bij hoeft. Behalve dan misschien een lekker koud Mexicaans biertje!
Vegetarische pizza (met courgettebodem)
Aantal porties: 2 stuks
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Onlangs kwam ik in de supermarkt de Magioni pizzabodems van courgette en bloemkool tegen en ik was eigenlijk wel nieuwsgierig. Mijn keuze viel op die met courgette. Ik zeg ook ‘die met’ en niet ‘van’ […]
Salade met courgette, rucola en feta
Aantal porties: 2
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Salades zijn voor mij toch altijd wel favoriet. Maaltijdsalades of als bijgerecht, ik hou er gewoon van. Dat heeft ook te maken met dat ik van koud (of lauwwarm) eten hou. Warme maaltijden laat ik meestal […]
Gevuld Turks brood
Aantal porties: 4-8
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Het komt wel eens voor dat ik gerechten vaak heb gemaakt maar dat ze na een tijdje weer uit mijn systeem verdwijnen. Zo ook met dit gevulde brood. Ik denk dat ik dit al zeker […]
Mediterraan stamppotje met verse worst
Aantal porties: 4
Tijd: 55 min
Moeilijkheid: *
Eigenlijk wilde ik rucola voor dit stamppotje gebruiken, maar het is veldsla geworden. Ik heb in de supermarkt uit de koeling een zak in het rucolaschap gepakt en er in mijn haast verder niet naar […]
Gevulde courgette
Aantal porties: 2-4
Tijd: 55 min
Moeilijkheid: *
Lekker weer een gezonde alles in één hap: groenten, gehakt en rijst. Het recept is voor twee tot vier personen. Ik heb twee helften gegeten maar dan verder niets extra’s erbij omdat ik hier meer dan […]
Tricolore orzosalade
Aantal porties: 2-3
Tijd: 25 min
Moeilijkheid: *
Orzo is pasta vermomd als rijst, de korrels zijn ongeveer even groot. In het Italiaans betekent het letterlijk ‘gerst’ en het wordt in Italië ook wel riso of rissoni genoemd. Het wordt doorgaans gebruikt in soepen of als […]