Bericht getagd met: "crème fraîche"

Ovenschotel met tortillachips en gegrilde kip

Ovenschotel met tortillachips en gegrilde kip

Aantal porties: 4-6

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Ik ben fan van loaded nachos of gewoon met kaas maar dat zijn toch meer snacks dan een echte maaltijd. Dus heb ik nu een complete ovenschotel gemaakt met tortillachips, gegrilde kip, zwarte bonen, maïs, tomaat, crème fraîche, slagroom en kaas. Wat er precies met die kaas is gebeurd, goed te zien op de foto, weet ik niet want in plaats van smelten werd het gewoon hard 🤔

Bekijk Recept

 
Koude soep met tuinerwten, munt en peterselie

Koude soep met tuinerwten, munt en peterselie

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min + koeltijd

Moeilijkheid: *

Toen ik deze soep met tuinerwten, munt en peterselie maakte, vielen de mussen dood van het dak en dan is een gekoelde soep echt heerlijk fris om te eten! Als het heel warm is, vergaat mij de zin in eten een beetje maar een soep als deze krijg ik dan wel makkelijk naar binnen. Je maakt deze soep overigens wel eerst warm en is ook prima warm te eten!

Bekijk Recept

 
Tortillataart met bonen, maïs en tomaat

Tortillataart met bonen, maïs en tomaat

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Wat doe je als je nog een aangebroken pak tortilla’s in de koelkast hebt liggen die eigenlijk al teveel zijn uitgedroogd om er nog wraps van te maken? Tortillachips had goed gekund maar al zo vaak gedaan. Maar ze zijn dan dus ook nog heel geschikt om er een tortillataart van te maken! Met een Tex-Mex/Mexicaanse vulling van zwarte bonen, maïs, tomaat, koriander, crème fraîche en Mexicaanse kruidenmix.

Bekijk Recept

 
Pasta ovenschotel met tonijn en spinazie

Pasta ovenschotel met tonijn en spinazie

Aantal porties: 4-6

Tijd: 30 min + 30 min oven

Moeilijkheid: *

Momenteel heb ik een flinke voorraad tonijn in blik in huis. Tonijn van Fish Tales, wat het MSC keurmerk draagt en ook écht duurzaam met hengel en lijn is gevangen in plaats van netten zodat […]

Bekijk Recept

 
Caprese kip met quinoa of zilvervliesrijst ovenschotel

Caprese kip met quinoa of zilvervliesrijst ovenschotel

Aantal porties: 4

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Quinoa… een aantal jaren geleden was deze ‘superfood’ ineens daar en je moest dit zaad (yep, zaad, het is namelijk geen graansoort) toch echt aan je voedingspatroon toevoegen want anders was je niet gezond bezig. […]

Bekijk Recept

 
Zalm met een krokant korstje van pistachenoten

Zalm met een krokant korstje van pistachenoten

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Het is vandaag, 26 februari, Pistachenoten Dag! Speciaal voor deze gelegenheid heb ik een recept met pistachenoten: zalm uit de oven met een krokant korstje van pistachenoten, maar ook nog sjalot, mierikswortel, dille, knoflook, citroen, chilivlokken en panko. Om het krokante korstje goed vast te leggen, bestrijk je de zalm eerst met een laagje crème fraîche.

Bekijk Recept

 
Romig stoofpotje met kipdijfilet, prei en tuinerwten

Romig stoofpotje met kipdijfilet, prei en tuinerwten

Aantal porties: 4-6

Tijd: 65 min

Moeilijkheid: *

Omdat het half september is, begin ik weer zo’n beetje te denken aan meer herfstachtig eten. En zo zette ik in mijn weekplanning al een eerste stoofpotje op het menu; op het moment dat ik die planning maakte nog niet bewust van dat het deze week zomers warm zou worden! Maar goed, dit romige stoofpotje met kipdijfilet is gelukkig niet echt zware kost want de prei en tuinerwten makken het ook weer lekker zomers.

Bekijk Recept

 
Aardappelsalade met gerookte forel en harissa

Aardappelsalade met gerookte forel en harissa

Aantal porties: 2

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Deze aardappelsalade met gerookte forel en tomaatjes en een dressing met harissa, is geen bijgerecht maar echt een maaltijdsalade.

Bekijk Recept