Bericht getagd met: "croutons"

Aubergine, tomaatjes en mozzarella traybake

Aubergine, tomaatjes en mozzarella traybake

Aantal porties: 4

Tijd: 1 uur + 30 min wachttijd

Moeilijkheid: *

Ik vond het weer eens tijd voor een traybake! Deze keer een beetje in caprese-stijl, tegelijk de kleuren van de Italiaanse vlag. Tomaatjes rn rode ui voor rood, mozzarella en croutons voor wit en pesto en basilicum voor groen. Maar met ook nog een extraatje om er meer een compleet gerecht van te maken: aubergine.

Bekijk Recept

 
Salade met pulled chicken, courgette en bulgur

Salade met pulled chicken, courgette en bulgur

Aantal porties: 2-4

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Ik had nog een courgette op de fruitschaal liggen en ook nog bulgur in de voorraad. Of eigenlijk had ik alles in huis wat ik hiervoor heb gebruikt, behalve kip. Dus werd het weer koken met wat je in huis hebt. Ik heb er kipdijfilet bij gekocht en daar pulled chicken van gemaakt. En van een stuk zelfgemaakte focaccia wat ik nog over had van een ander recept, heb ik ook nog croutons gemaakt.

Bekijk Recept

 
Gegrilde caesarsalade met kip en caesardressing

Gegrilde caesarsalade met kip en caesardressing

Aantal porties: 2-4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Ik had echt weer eens zin in een eenvoudig caesarsalade maar ik heb er nu een gegrilde versie van gemaakt. Dus met gegrilde sla en gegrilde kip, en natuurlijk met een huisgemaakte caesardressing. Voor de sla had ik romaine of baby romaine (little gem) nodig maar dat was helaas weer eens op bij mijn super. Dus heb ik nu maar gewoon ijsbergsla gebruikt. Evengoed lekker knapperig!

Bekijk Recept

 
Makkelijke champignonsoep met room en tijm

Makkelijke champignonsoep met room en tijm

Aantal porties: 4

Tijd: 35 min

Moeilijkheid: *

Champignonsoep hoort voor mij echt bij de herfst! Ik heb al een recept voor romige paddenstoelensoep online maar die is met allerlei verschillende soorten paddenstoelen. Deze versie is met gewone champignons dus iets eenvoudiger en, voor wie er op moet letten, ook budgetvriendelijker!

Bekijk Recept

 
Caesarsalade met gerookte kip en ansjovis

Caesarsalade met gerookte kip en ansjovis

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

De caesarsalade, wie kent deze klassieker niet? Heerlijk als lunch of lichte maaltijdsalade. Ik zie deze salade in restaurants ook regelmatig voorbijkomen als voorgerecht, maar ik vind dat toch snel al teveel als ik nog van een […]

Bekijk Recept

 
Caesarsalade met mijn twist

Caesarsalade met mijn twist

Aantal porties: 2

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

De caesarsalade is in 1924 in de VS bedacht door restaurateur Caesar Cardini. Op 4 juli, een nationale feestdag, had hij in zijn restaurant door grote drukte nog maar nauwelijks ingrediënten in de keuken en […]

Bekijk Recept

 
Oud brood in huis? Maak croutons!

Oud brood in huis? Maak croutons!

Auteur:

Geplaatst: 02/09/2016

Met oud brood kun je een paar dingen doen: weggooien, aan de eendjes voeren of je zoekt er nog een nuttig gebruik voor. Weggooien doe ik niet zo snel, dan voer ik het nog liever aan de eendjes. Ik kom toch altijd langs een eendenvijver als ik naar de supermarkt ga. Maar heel vaak maak ik er ook nog croutons van. Het geeft een heerlijke crunch aan salades en soepen!

Lees Meer

 
Salade met sardientjes, kaas en croutons

Salade met sardientjes, kaas en croutons

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Deze salade heb ik onlangs gemaakt als maaltijdsalade. Voor grote eters vult hij misschien niet genoeg en is het meer een lunch, maar ik heb hier echt genoeg aan als avondmaaltijd. De basis van het […]

Bekijk Recept