Bericht getagd met: "croutons"
Aubergine, tomaatjes en mozzarella traybake
Aantal porties: 4
Tijd: 1 uur + 30 min wachttijd
Moeilijkheid: *
Ik vond het weer eens tijd voor een traybake! Deze keer een beetje in caprese-stijl, tegelijk de kleuren van de Italiaanse vlag. Tomaatjes rn rode ui voor rood, mozzarella en croutons voor wit en pesto en basilicum voor groen. Maar met ook nog een extraatje om er meer een compleet gerecht van te maken: aubergine.
Salade met pulled chicken, courgette en bulgur
Aantal porties: 2-4
Tijd: 1 uur
Moeilijkheid: *
Ik had nog een courgette op de fruitschaal liggen en ook nog bulgur in de voorraad. Of eigenlijk had ik alles in huis wat ik hiervoor heb gebruikt, behalve kip. Dus werd het weer koken met wat je in huis hebt. Ik heb er kipdijfilet bij gekocht en daar pulled chicken van gemaakt. En van een stuk zelfgemaakte focaccia wat ik nog over had van een ander recept, heb ik ook nog croutons gemaakt.
Gegrilde caesarsalade met kip en caesardressing
Aantal porties: 2-4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Ik had echt weer eens zin in een eenvoudig caesarsalade maar ik heb er nu een gegrilde versie van gemaakt. Dus met gegrilde sla en gegrilde kip, en natuurlijk met een huisgemaakte caesardressing. Voor de sla had ik romaine of baby romaine (little gem) nodig maar dat was helaas weer eens op bij mijn super. Dus heb ik nu maar gewoon ijsbergsla gebruikt. Evengoed lekker knapperig!
Makkelijke champignonsoep met room en tijm
Aantal porties: 4
Tijd: 35 min
Moeilijkheid: *
Champignonsoep hoort voor mij echt bij de herfst! Ik heb al een recept voor romige paddenstoelensoep online maar die is met allerlei verschillende soorten paddenstoelen. Deze versie is met gewone champignons dus iets eenvoudiger en, voor wie er op moet letten, ook budgetvriendelijker!
Caesarsalade met gerookte kip en ansjovis
Aantal porties: 4
Tijd: 40 min
Moeilijkheid: *
De caesarsalade, wie kent deze klassieker niet? Heerlijk als lunch of lichte maaltijdsalade. Ik zie deze salade in restaurants ook regelmatig voorbijkomen als voorgerecht, maar ik vind dat toch snel al teveel als ik nog van een […]
Caesarsalade met mijn twist
Aantal porties: 2
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
De caesarsalade is in 1924 in de VS bedacht door restaurateur Caesar Cardini. Op 4 juli, een nationale feestdag, had hij in zijn restaurant door grote drukte nog maar nauwelijks ingrediënten in de keuken en […]
Oud brood in huis? Maak croutons!
Auteur: Kitchenista
Geplaatst: 02/09/2016
Met oud brood kun je een paar dingen doen: weggooien, aan de eendjes voeren of je zoekt er nog een nuttig gebruik voor. Weggooien doe ik niet zo snel, dan voer ik het nog liever aan de eendjes. Ik kom toch altijd langs een eendenvijver als ik naar de supermarkt ga. Maar heel vaak maak ik er ook nog croutons van. Het geeft een heerlijke crunch aan salades en soepen!
Salade met sardientjes, kaas en croutons
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min
Moeilijkheid: *
Deze salade heb ik onlangs gemaakt als maaltijdsalade. Voor grote eters vult hij misschien niet genoeg en is het meer een lunch, maar ik heb hier echt genoeg aan als avondmaaltijd. De basis van het […]