Bericht getagd met: "Duits"

Duitse currywurst (curryworst)

Duitse currywurst (curryworst)

Aantal porties: 4

Tijd: 35 min

Moeilijkheid: *

Currywurst is één van de meest gegeten fastfood gerechten in Duitsland. Curryworst wordt daar in stukjes gesneden en op een kartonnetje geserveerd met currysaus. En dan hebben we het niet over de ons bekende currysaus uit een knijpfles, maar over zelfgemaakte saus! Helemaal niet moeilijk om te maken.

Bekijk Recept

 
Duits aardappelbrood

Duits aardappelbrood

Aantal porties: 1 brood

Tijd: > 2 uur

Moeilijkheid: **

Ken je de Hairy Bikers? Ik ken ze van de BBC maar ze zijn ook regelmatig te zien op 24Kitchen. Ik geniet altijd van deze mannen; hoe ze praten over eten, hoe ze smullen van […]

Bekijk Recept

 
Pistoletje zuurkool, bockworst, spek en kaas

Pistoletje zuurkool, bockworst, spek en kaas

Aantal porties: 4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Ik ben dit recept eens tegengekomen in een supermarkttijdschrift, ik heb alleen geen idee meer welke. De worstjes werden als vleesonderdeel voor een complete maaltijd beschreven, maar ik vind dit vooral lekker met zuurkool (met […]

Bekijk Recept

 
Reibekuchen

Reibekuchen

Aantal porties: ca. 25 stuks

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Volgens mij heb ik het al eens verteld in een eerdere receptblog: ik hou niet van gekookte aardappels, maar wel van elke andere vorm van aardappelbereiding. Zo ook deze Duitse Reibekuchen, ook bekend als latkes […]

Bekijk Recept

 
Aardappelsalade zonder mayonaise

Aardappelsalade zonder mayonaise

Aantal porties: 6-8

Moeilijkheid: *

Een echte Duitse kartoffelsalat is simpel en bevat geen opsmuk. Gewoon aardappels met twee à drie extra ingrediënten en een dressing. Sehr einfach! Aardappelsalade wordt door heel Duitsland gegeten, maar er zijn vele varianten afhankelijk […]

Bekijk Recept

 
Käsespätzle mit röstzwiebeln

Käsespätzle mit röstzwiebeln

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min + oventijd

Moeilijkheid: **

Spätzle is een pastagerecht wat wordt gegeten in Zuid-Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland. Wintersporters zullen dit zeker herkennen omdat het in vele (berg)restaurants op het menu staat. Doorgaans wordt het gegeten met kaas, maar er zijn […]

Bekijk Recept

 
Flammkuchen

Flammkuchen

Aantal porties: 4-8

Tijd: 30 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Flammkuchen, of tarte flambée in het Frans, is een delicatesse uit de Duits-Franse grensstreek Elzas. Het klassieke recept bestaat uit een bodem van brooddeeg dat belegd is met crème fraîche, ui en spekjes, maar je kunt er eindeloos met variëren. Al geldt wel: less is more.

Bekijk Recept

 
Zoute pretzels

Zoute pretzels

Aantal porties: 10 stuks

Tijd: > 1 uur

Moeilijkheid: **

Mijn liefde voor zachte, zoute pretzels komt, net als kummelbrood, van tripjes naar Duitsland. Daar is deze broodsnack volop verkrijgbaar. Pretzels zijn typisch Europees, met name bekend in Duitsland (brezel) en Zweden (kringlor), maar ook enorm […]

Bekijk Recept