Bericht getagd met: "ei"

Shakshuka uit Israël

Shakshuka uit Israël

Aantal porties: 2

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Shakshuka kent verschillende varianten afhankelijk van het land. De basis bestaat altijd uit een saus van tomaten en ui met diverse ander ingrediënten. Meestal wordt er ei gepocheerd in de saus. In Israël is shakshuka met ei een populair ontbijtgerecht, maar een uitgebreidere versie vindt daar ook als avondmaaltijd gretig aftrek. Het stond al een tijdje op mijn wensenlijstje om Israëlische shakshuka als avondmaaltijd te maken.

Bekijk Recept

 
Spinaziesalade met geroosterde radijs en ei

Spinaziesalade met geroosterde radijs en ei

Aantal porties: 4

Tijd: 35 min

Moeilijkheid: *

Een salade hoeft echt niet altijd sla te bevatten. Spinazie leent zich heel goed om een smaakvolle salade van te maken. De radijs in deze salade kun je uiteraard ook rauw gebruiken, maar door het roosteren is de smaak minder scherp. Met daarbij nog een eitje en noten is deze zalige, vegetarische spinaziesalade een bron van mineralen, vitaminen en eiwitten!

Bekijk Recept

 
Empanadas met rundergehakt en ei

Empanadas met rundergehakt en ei

Aantal porties: 20+ stuks

Tijd: 45 min + oventijd

Moeilijkheid: *

Empanadas heb ik één keer eerder gemaakt van restjes kip en chorizo en dan met bladerdeeg. Nu kwam ik onlangs in het receptenblaadje een ander recept voor empanadas tegen op basis van hartige taartdeeg. En wat vooral mijn aandacht trok was de chocolade in de hartige vulling. Niet iets wat ik snel zou doen. Maar ik moet toegeven: ik vond het verrassend lekker!

Bekijk Recept

 
Klassieke asperges een beetje anders

Klassieke asperges een beetje anders

Aantal porties: 2

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: **

Klassieke asperges met ham en ei, maar dan een beetje anders. Geen hardgekookt ei en gesneden gekookte ham, maar een gepocheerd ei en krokante rauwe ham!

Bekijk Recept

 
Turks brood met spinazie en ei uit de oven

Turks brood met spinazie en ei uit de oven

Aantal porties: 2-4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Dit recept is ontstaan uit voornamelijk wat ik huis had. Een restje verse spinazie, een restje geraspte kaas, een restje pittenmix, uien, knoflook en eieren. Dat tezamen met een Turks brood maakt een heerlijk vegetarisch gerecht wat je als lunch, maar ook als avondmaaltijd kunt eten!

Bekijk Recept

 
Asperges met ham, ei en boter

Asperges met ham, ei en boter

Aantal porties: 2

Tijd: 50 min

Moeilijkheid: *

Yes! Witte asperges zijn er weer! Je kunt dit ‘witte goud’ op veel manieren bereiden, maar de meest klassieke bereiding is toch wel met ham, ei en boter.

Bekijk Recept

 
Nasi koening met groenten, ei en lap cheung

Nasi koening met groenten, ei en lap cheung

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Een beetje uit Indonesië (nasi koening), een beetje uit China (lap cheung worst) en een beetje van mezelf: de combi van nasi, Chinese worst, groenten en ei

Bekijk Recept

 
Hotdog quiche

Hotdog quiche

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min + 25 oventijd

Moeilijkheid: *

Een quiche vind ik heerlijk, maar met hotdogs niet iets wat ik voor mezelf nou snel zou maken. Ik heb dit dan ook gemaakt op verzoek van de bonusvader. Hij had iets dergelijks voorbij zien […]

Bekijk Recept