Bericht getagd met: "ei"

Chow mein – Chinese noedels uit de wok

Chow mein – Chinese noedels uit de wok

Aantal porties: 3-4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Chow mein stond al een tijdje op mijn to-do lijstje maar dan wilde ik wel dat er met me meegegeten zou worden want het is al snel een volle pan en mijn vriezer is al zo vol. Maar nu is het er dan eindelijk van gekomen want mijn ouders aten gezellig mee. Chow mein is overigens gewoon noedels uit de wok met groenten en vaak ook vlees.

Bekijk Recept

 
Kaas-uienbollen met ham, augurk en bleekselderij salade

Kaas-uienbollen met ham, augurk en bleekselderij salade

Aantal porties: 6

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Het broodje van de week is deze keer weer ontstaan om restjes op te maken want ik had nog een paar stengels bleekselderij die al wat slapjes begonnen te worden en een aangebroken bakje ham. Met wat andere ingrediënten die ik standaard in huis heb, heb ik daarvan voor op een broodje een salade gemaakt. En nu eens geen gewoon broodje, maar kaas-uienbollen om het broodje extra lekker te maken!

Bekijk Recept

 
Smørrebrød met garnalen in yoghurtsaus en ei

Smørrebrød met garnalen in yoghurtsaus en ei

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

Vorige week maakte ik weer eens een smørrebrød, met bietensalade en zure haring, en ik kreeg gelijk weer de smaak te pakken! Dus heb ik weer een nieuwe variatie, deze keer garnalen in yoghurtsaus met dille, ei en rode ui. De vorige was de derde variant en deze dus alweer de vierde en nog zeker niet de laatste!

Bekijk Recept

 
Broodje tartaar met ei, ui, augurk en mosterdmayonaise

Broodje tartaar met ei, ui, augurk en mosterdmayonaise

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

In mijn omgeving, Den Haag, noemen we een broodje tartaar speciaal een braudsje tagtaah met è en ùi. Ik had er ineens heel erg veel trek in maar heb ‘m nog iets specialer gemaakt met ook nog zure augurk en mosterdmayonaise. Die mayo maak ik dan wel echt zelf maar als je het te lastig vindt om zelf mayonaise te kloppen kun je natuurlijk ook gewoon mayonaise en mosterd mengen.

Bekijk Recept

 
Falafel Scotch eggs – vegetarische gehaktbal kiekeboe

Falafel Scotch eggs – vegetarische gehaktbal kiekeboe

Aantal porties: 4

Tijd: 1 uur

Moeilijkheid: *

Ik ben dol op gehaktballen, eieren en falafel. Eigenlijk wilde ik weer eens gehaktballen kiekeboe (Scotch eggs) maken maar ik dacht: waarom niet eens vegetarisch met een falafel omhulsel! Best of both worlds! Het is wel even wat werk maar echt zo lekker!

Bekijk Recept

 
Super crispy chicken tenders zonder te frituren

Super crispy chicken tenders zonder te frituren

Aantal porties: 4

Tijd: 40 min

Moeilijkheid: *

Super crispy chicken… ik vind het heerlijk en vooral wanneer het eerst een tijdje gemarineerd en daarna gefrituurd is. Uit de oven of airfryer vind ik het resultaat toch echt minder juicy en ook wat bleekjes. Maar ja, er zijn mensen die gewoon echt niet willen frituren vanwege de geur of omdat men het te vet vindt. Maar hoe krijg je crispy chicken tenders nou toch zo lekker sappig en goudbruin krokant zonder het in de olie te mikken?

Bekijk Recept

 
Ontbijt muffins sausage, ei, spek en cheddar

Ontbijt muffins sausage, ei, spek en cheddar

Aantal porties: 4

Tijd: 30 min

Moeilijkheid: *

McDonalds, ik kom er gemiddeld vier keer per jaar om af te halen en thuis te eten. En slechts één keer heb ik eens onderweg een ontbijt McMuffin gegeten. Zoiets wilde ik nu eens zelf maken en dan all the way met sausage (worst), ei, spek én cheddar! De muffins maakte ik ook zelf want die kom je in de supermarkt niet tegen. Wel de cakejes, maar niet de broodjes.

Bekijk Recept

 
Aardappel en bosui pancakes met ham en een spiegelei

Aardappel en bosui pancakes met ham en een spiegelei

Aantal porties: 2 (6 pancakes)

Tijd: 45 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Het viel mij de laatste tijd op socials op dat pancakes als ontbijt erg in trek zijn. En dan bedoel ik de Amerikaanse, die kleiner en dikker zijn dan onze pannenkoeken. Traditioneel worden deze pancakes gegeten met boter en overgoten met esdoornsiroop. Nou hoeft dat zoete van een siroop voor mij echt totaal niet dus ben ik voor hartige pancakes gegaan met aardappel en bosui en daarbij lekker krokant gebakken ham en een spiegelei.

Bekijk Recept