Bericht getagd met: "feta"

Zoete aardappel tortilla met spinazie en feta

Zoete aardappel tortilla met spinazie en feta

Aantal porties: 4-6

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Geen tortilla die je als Mexicaanse taco of wrap kent, maar een variatie op de dikke Spaanse aardappeltortilla. Deze is gemaakt met zoete aardappels, spinazie, ui, knoflook en feta. Het vult enorm dus je hebt er verder niet veel bij nodig, een eenvoudige gemengde salade is goed genoeg!

Bekijk Recept

 
Pasta met groene asperges, feta en chilipeper

Pasta met groene asperges, feta en chilipeper

Aantal porties: 4

Tijd: 25 min

Moeilijkheid: *

Deze pasta is niet bepaald Italiaans maar een ratjetoe van ingrediënten die ik gewoon in huis had. Ik had nog groene asperges en feta over van een salade, chilipepers altijd in de vriezer, verse basilicum in een potje, knoflook is altijd ruim op voorraad bij mij en citroenen liggen vrijwel altijd op de fruitschaal omdat ik dat best vaak gebruik.

Bekijk Recept

 
Sperziebonen en bloemkool salade (Keto)

Sperziebonen en bloemkool salade (Keto)

Aantal porties: 2-4

Tijd: 20 min

Moeilijkheid: *

Deze salade met sperziebonen, bloemkool, ham, olijven en feta maakt ik voor mijn lief als lunch maar is door de hoeveelheid groenten ook een prima maaltijdsalade. Als lunch goed voor vier personen en als maaltijd voor twee. Een salade hoeft echt niet altijd sla te bevatten. Van groenten vult het veel meer en zo kom je ook nog eens makkelijk aan je benodigde hoeveelheid groenten per dag.  

Bekijk Recept

 
Aubergine, kip, tomaatjes, olijven en feta traybake (Keto)

Aubergine, kip, tomaatjes, olijven en feta traybake (Keto)

Aantal porties: 4

Tijd: 45 min + wachttijd

Moeilijkheid: *

Vaste volgers weten dat ik dol ben op traybakes. Het zijn niet de snelste gerechten maar wel heel makkelijk omdat je alles op de bakplaat of in een bakblik doet en de oven de rest van het werk laat doen. Zo heb je je handen vrij om tussendoor nog iets anders te doen. Vandaag weer koolhydraatarm met aubergine, kip, tomaatjes, olijven en feta en daarbij verse tzatziki. Koolhydraatarm en Keto friendly.

Bekijk Recept

 
Salade met gyros kipreepjes en feta (Keto)

Salade met gyros kipreepjes en feta (Keto)

Aantal porties: 2

Tijd: 15 min

Moeilijkheid: *

Deze salade met gyros kipreepjes en feta is niet op basis van een klassieke Griekse salade maar het komt in de buurt. De klassieke bestaat namelijk uit tomaten, komkommer, rode ui, Kalamata olijven en feta. Deze salade, die ik als koolhydraatarme Keto lunch voor mijn lief maakte, bestaat verder uit ijsbergsla, komkommer, radijs, bleekselderij en groene olijven.

Bekijk Recept

 
Griekse traybake met kip, olijven, tomaatjes en feta

Griekse traybake met kip, olijven, tomaatjes en feta

Aantal porties: 4

Tijd: 1 uur en 25 min

Moeilijkheid: *

Vaste volgers weten wel dat ik een fan ben van traybakes. Lekker alles op een bakplaat of in een bakblik, uiteraard na wat voorbereiding, en verder doet de oven z’n werk. Heb je ondertussen je handen vrij om wat anders te doen of gewoon lekker even te relaxen. Deze keer is mijn traybake met kip en krieltjes en een Griekse twist door toevoeging van olijven, tomaatjes en feta.

Bekijk Recept

 
Bouyiourdi – gebakken feta met tomaat

Bouyiourdi – gebakken feta met tomaat

Aantal porties: 2-4

Tijd: 45 min

Moeilijkheid: *

Er zijn zo van die gerechtjes die eigenlijk een voorgerecht zijn maar die je ook heerlijk kunt snacken bij een avondje tv kijken of Netflixen. Bouyiourdi is zo’n gerechtje. Gebakken, boterzachte feta met tomaat waarin je heerlijk stukjes pita kan dippen!

Bekijk Recept

 
Luchtig brood met olijven, feta en za’atar

Luchtig brood met olijven, feta en za’atar

Tijd: Lang!

Moeilijkheid: **

Dit luchtige brood met olijven, feta en za’atar zou ik bakken omdat een goede vriendin een nachtje zou komen logeren. De planning was een avondje kletsen en wijnen met een tafel vol heerlijke hapjes en […]

Bekijk Recept