Bericht getagd met: "gehakt"
Kroketjes met chorizo en rundergehakt (of bitterballen)
Aantal porties: 8 stuks (of 16)
Tijd: Lang! +3 uur
Moeilijkheid: **
Ik had nog een stuk chorizo in huis en in de vriezer nog een restje rundergehakt, en was aan het bedenken wat ik daar nog mee kon doen. Dat werden dus kroketjes en bitterballen want alles wat ik hiervoor nog meer nodig had, was ook allemaal in huis.
Cheeseburger met bacon vermomd als wrap
Aantal porties: 4
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Eigenlijk had ik vandaag zin in een lekkere hamburger met alles erop en eraan maar tegelijk wilde ik toch ook weer iets nieuws want ik heb al zoveel burger recepten. Dus maakte ik een soort van cheeseburger met bacon vermomd als wrap. Of eigenlijk een combi van een cheeseburger en sloppy joe want het gehakt rul je en meng je met ketchup en ui.
Taco cups met gekruid gehakt, cheddar en ranchdressing
Aantal porties: 12
Tijd: 45 min
Moeilijkheid: *
Met mini tortillas maak je in een muffinvorm deze heerlijke taco cups met een redelijk klassieke vulling van gekruid gehakt met gesmolten cheddar en een topping van tomaat, ijsbergsla en ranchdressing.
Gevulde broodjes met Turks gekruid gehakt en feta
Aantal porties: 4
Tijd: 35 min
Moeilijkheid: *
Laatst kocht ik een pak kaiserbroodjes om af te bakken maar ik veranderde mijn maaltijdplanning en dus bleven de broodjes liggen. Nou had ik ze kunnen afbakken voor mijn dagelijkse broodje kaas, echter besloot ik om ze te bewaren en er iets anders voor te verzinnen. Het werd voor mijn ‘broodje van de week’ gevulde broodjes met Turks gekruid gehakt en feta.
Vlamtosti’s – totsti’s met pittig gehakt en kaas
Aantal porties: 4
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Heb je dat ook wel eens? Dat er zomaar uit het niets iets wat je in jaren niet meer hebt gegeten in je hoofd schiet? Ik heb dat vaker en recent waren dat dus vlamtosti’s. Ik kocht ze vroeger gewoon uit de diepvries maar daar moet ik nu niet meer aan denken, want zelf maken is helemaal niet moeilijk en tenminste ook vers zonder onnodige toevoegingen.
Chilaquiles met salsa, gehakt en kaas
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Tortilla’s blijven bij mij altijd over want de hoeveelheid tortilla’s in en verpakking heb ik voor mij alleen niet nodig voor één recept. Dus als ik mijn wekelijkse maaltijdplanning maak waarin een wrap of iets anders met tortilla’s voorkomt, kijk ik voor diezelfde week wat ik nog meer met de tortilla’s kan. Zoals nu: chilaquiles met salsa, gehakt en kaas.
Makkelijke preitaart met gehakt en kaas
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min + 30 min oven
Moeilijkheid: *
Ik noem deze preitaart makkelijk omdat je hiervoor geen deeg hoeft te maken maar gewoon koelvers of diepvries bladerdeeg gebruikt. Scheelt toch weer wat werk. De kaas gaat in bechamelsaus waarmee je de taart gratineert. Het gehakt kun je weglaten of vervangen door een plantaardig product als je vegetarisch eet.
Gestoomde wontons met gehakt en lap cheung
Aantal porties: ca. 25 stuks
Tijd: 2 uur
Moeilijkheid: **
Deze wontons heb ik gemaakt als onderdeel van een soep, maar het leek me handiger om het als apart recept te delen. Je kan ze namelijk ook als dimsum hapje serveren. De wontons zijn gevuld met gehakt en lap cheung; Chinese varkensworstjes. Je moet hiervoor wel een tripje naar de Aziatische supermarkt maken want lap cheung en wontonvelletjes vind je niet in de gewone supermarkt.