Bericht getagd met: "gehakt"
Gevulde broodjes met Turks gekruid gehakt en feta
Aantal porties: 4
Tijd: 35 min
Moeilijkheid: *
Laatst kocht ik een pak kaiserbroodjes om af te bakken maar ik veranderde mijn maaltijdplanning en dus bleven de broodjes liggen. Nou had ik ze kunnen afbakken voor mijn dagelijkse broodje kaas, echter besloot ik om ze te bewaren en er iets anders voor te verzinnen. Het werd voor mijn ‘broodje van de week’ gevulde broodjes met Turks gekruid gehakt en feta.
Vlamtosti’s – totsti’s met pittig gehakt en kaas
Aantal porties: 4
Tijd: 15 min
Moeilijkheid: *
Heb je dat ook wel eens? Dat er zomaar uit het niets iets wat je in jaren niet meer hebt gegeten in je hoofd schiet? Ik heb dat vaker en recent waren dat dus vlamtosti’s. Ik kocht ze vroeger gewoon uit de diepvries maar daar moet ik nu niet meer aan denken, want zelf maken is helemaal niet moeilijk en tenminste ook vers zonder onnodige toevoegingen.
Chilaquiles met salsa, gehakt en kaas
Aantal porties: 4
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Tortilla’s blijven bij mij altijd over want de hoeveelheid tortilla’s in en verpakking heb ik voor mij alleen niet nodig voor één recept. Dus als ik mijn wekelijkse maaltijdplanning maak waarin een wrap of iets anders met tortilla’s voorkomt, kijk ik voor diezelfde week wat ik nog meer met de tortilla’s kan. Zoals nu: chilaquiles met salsa, gehakt en kaas.
Makkelijke preitaart met gehakt en kaas
Aantal porties: 4
Tijd: 20 min + 30 min oven
Moeilijkheid: *
Ik noem deze preitaart makkelijk omdat je hiervoor geen deeg hoeft te maken maar gewoon koelvers of diepvries bladerdeeg gebruikt. Scheelt toch weer wat werk. De kaas gaat in bechamelsaus waarmee je de taart gratineert. Het gehakt kun je weglaten of vervangen door een plantaardig product als je vegetarisch eet.
Gestoomde wontons met gehakt en lap cheung
Aantal porties: ca. 25 stuks
Tijd: 2 uur
Moeilijkheid: **
Deze wontons heb ik gemaakt als onderdeel van een soep, maar het leek me handiger om het als apart recept te delen. Je kan ze namelijk ook als dimsum hapje serveren. De wontons zijn gevuld met gehakt en lap cheung; Chinese varkensworstjes. Je moet hiervoor wel een tripje naar de Aziatische supermarkt maken want lap cheung en wontonvelletjes vind je niet in de gewone supermarkt.
Cannelloni met gehakt en spinazie
Aantal porties: 4
Tijd: > 1 uur
Moeilijkheid: *
Cannelloni betekent vertaald uit het Italiaans zoiets als ‘grote pijpen’ en dat is precies wat het is. Ik had het nog nooit gegeten maar eigenlijk is het niet heel veel anders dan lasagne. De cannelloni worden gevuld, in een ovenschaal gelegd en overgoten met een saus. Daarna gaat het net als lasagne de oven in.
Sloppy Joe (broodje met gehakt-tomatensaus)
Aantal porties: 8
Tijd: 30 min
Moeilijkheid: *
Een Sloppy Joe is een broodje dat in de VS net zo gewoon is als een broodje hamburger. Het bestaat uit een hamburgerbroodje met daarop een dikke saus van gehakt, ketchup, ui, paprika en andere smaakmakers. Over de herkomst gaan verschillende verhalen rond. Het zou Amerikaans maar ook Cubaans zijn. Mij zal het een worst wezen waar de Sloppy Joe precies vandaan komt, ik vind het sowieso om te smullen!
Empanadas met rundergehakt en ei
Aantal porties: 20+ stuks
Tijd: 45 min + oventijd
Moeilijkheid: *
Empanadas heb ik één keer eerder gemaakt van restjes kip en chorizo en dan met bladerdeeg. Nu kwam ik onlangs in het receptenblaadje een ander recept voor empanadas tegen op basis van hartige taartdeeg. En wat vooral mijn aandacht trok was de chocolade in de hartige vulling. Niet iets wat ik snel zou doen. Maar ik moet toegeven: ik vond het verrassend lekker!